Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor Stoney » di 24 mar 2015, 20:33
Is dit dan de chemische flush ?
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor Spironski » wo 25 mar 2015, 11:12
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor Bluecold » za 12 dec 2015, 14:38
-Expliciet vermelden dat een .1gr weegschaaltje erg handig is, vooral bij de eerste espressos.
En iets meer uitweiden over verdeling. Tegenwoordig is 'stockfleths' niet meer hip omdat dat alleen werkt als je je basket overdosed.
Kloppen tegen de zijkant: http://www.baristahustle.com/how-to-dis ... y-tapping/" onclick="window.open(this.href);return false;
WDT: https://www.home-barista.com/weiss-dist ... nique.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Zijn voor zover ik weet nu de bekendste redistributietechnieken.
Natuurlijk kun je ook gewoon aanduwen en hopen, maar daarvoor moet je vaak een fancy koffiemaler hebben.
Is je koffie te bitter?
Is je koffie te intens?
Snap je het allemaal niet meer?
Lees dit
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor @3aan » za 12 dec 2015, 15:05
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor SteefM » za 12 dec 2015, 20:00
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor pichichi » vr 06 mei 2016, 23:30
http://www.frcndigital.com/coffee/HowToEspresso.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!
The Coffee Cantata - J.S.Bach
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor Spironski » za 07 mei 2016, 00:04
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor pichichi » za 07 mei 2016, 00:23
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!
The Coffee Cantata - J.S.Bach
-
- Berichten: 1
- Lid geworden op: do 12 mei 2016, 11:58
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor BrittaneyTru » do 12 mei 2016, 12:44
Dit is echt heel goede info die ik zeker ga meenemen voor het maken van een lekkere espresso.
Groetjes!
Re: Handleiding voor de beginner in espresso
Berichtdoor Dirk Jan » zo 21 aug 2016, 11:11
Na drie jaar gelden de info voor het eerst gelezen te hebben vandaag weer een keer.
Ik zie dat ik een tussenvorm heb: 11 gram koffie op 70 ml koffie inclusief creme. En de doorlooptijd van het water is bij korter. Daar ga ik als eerste maar eens mee variëren.
Die 25-30 seconden, vanaf welk moment tel ik? Vanaf het moment dat ik de hendel overzet waardoor het water gaat lopen? Nu tel ik vanaf het moment dat de eerste koffiedruppel in het kopje drupt, maar dat is eigenlijk niet logisch denk ik.
Nogmaals bedankt, het werkt inspirerend!
Terug naar “Alles voor beginners”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 14 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.