Welke koffie brander moet ik kopen?

Pti
Berichten: 1921
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor Pti » di 23 okt 2018, 08:47

Water quenshing gebeurt vaker bij het koelen van koffie. Vaak wordt het toegepast in grote industriële vloeistofbed (hetelicht) branders, met branddtijden van 4 a 6 minuten en tonnen tegelijk.

Het is redelijk exacte wetenschap als je volledig zou willen koelen met water, het water moet immers volledig verdampen. Een beetje water over de bonen sprinkelen is dus niet gelijk negatief maar uiteindelijk moet je toch nog koelen met (omgeving)lucht. Dus waarom dan niet gelijk een goede mechanische luchtkoeling maken? Met een vergiet, luchtbedpompje een behuizing en een dremel kom je al een heel eind.

Erik82
Berichten: 2720
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor Erik82 » di 23 okt 2018, 09:31

Makkelijste oplossing is een goedkope kleine prullenbak waar je een dik metalen vergiet op kan zetten. Onderaan de prullenbak een gat maken waar je de slang van een oude stofzuiger op kunt zetten. Als je de stofzuiger aanzet dan trekt die de hitte uit de bonen en zijn ze in 20s koud. Gedurende die tijd met een houten pollepel de bonen omroeren. Dat is de manier die veel mensen gebruikten met de Gene.

Ik heb ook nog een tijd een ventilator en 2 zeven gebruikt en de bonen heen en weer gooien van zeef naar zeef voor de ventilator, dat werkt ook vrij snel en je bent meteen van een heel groot deel van de vliesjes af.
Strietman CT1, LWW EG-1, Veel slowkoffie spul

Gebruikersavatar
Marcje
Berichten: 799
Lid geworden op: wo 17 aug 2016, 20:42
Locatie: Waalre

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor Marcje » di 23 okt 2018, 11:22

+1 voor de 2 zeven, al dan niet in combinatie met een Creemers C340K compressor!
dus...

mihai_b
Berichten: 30
Lid geworden op: wo 11 dec 2019, 15:38

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor mihai_b » wo 08 jan 2020, 09:56

or you can look at https://www.dieckmann-aroma-kaffee.de/en/roestmeister/
it is a bit cheaper and i expect kind of the same results as Gene
Current: Dalla Corte Studio + sita dus IMS + 58mm conversion kit, Honne Slim Custome, V60, Cantar Hario, Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress, Kinu M47

Past: Lelit PL62T HX, IzzoDuetto 3 DB, Vario

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6492
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor fransg » wo 08 jan 2020, 10:12

or you can look at https://www.dieckmann-aroma-kaffee.de/en/roestmeister/
it is a bit cheaper and i expect kind of the same results as Gene
Are you the dealer of this machine?

Looks like a heat gun on a small drum of beans. What amount of beans can be charged? Can you show a roast profile, or a video of a roast?

Where is the chaff collected? Or is this a machine to use outside where smoke and chaff can blow away into the garden?
Schermafbeelding 2020-01-08 om 10.09.53.png
Schermafbeelding 2020-01-08 om 10.09.40.png
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

mihai_b
Berichten: 30
Lid geworden op: wo 11 dec 2019, 15:38

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor mihai_b » wo 08 jan 2020, 10:40

haha...i am not the dealer. i considered buying it too :D
looking on the bullet R1 now
there are a lot more informations on this forum where a few people own it : https://www.espressoman.ro/forum/Thread ... 6stmeister
use google chrome to translate it in english or duch.
Current: Dalla Corte Studio + sita dus IMS + 58mm conversion kit, Honne Slim Custome, V60, Cantar Hario, Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress, Kinu M47



Past: Lelit PL62T HX, IzzoDuetto 3 DB, Vario

Pti
Berichten: 1921
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor Pti » wo 08 jan 2020, 10:46

This thread is over 2 years old...

mihai_b
Berichten: 30
Lid geworden op: wo 11 dec 2019, 15:38

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor mihai_b » wo 08 jan 2020, 10:57

last reply : 14-12-2019
the roaster is the same - food enough to have an idea about it
Current: Dalla Corte Studio + sita dus IMS + 58mm conversion kit, Honne Slim Custome, V60, Cantar Hario, Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress, Kinu M47



Past: Lelit PL62T HX, IzzoDuetto 3 DB, Vario

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6092
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor bobbee » wo 08 jan 2020, 11:06

Ik denk niet dat we hier met een Spammer te maken hebben hoor. Gewoon een Engels pratend forumlid
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Gebruikersavatar
we tigers
Berichten: 220
Lid geworden op: za 01 sep 2018, 18:07
Locatie: Breda

Re: Welke koffie brander moet ik kopen?

Berichtdoor we tigers » wo 08 jan 2020, 11:30

Maar even naar het apparaat: is zoiets wat? Komt op mij over als een luxere verfstripper, maar als het werkt werkt het.
Cafelat Robot | Elektra Mcal | Niche Zero


Terug naar “Branders”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten

cron