Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Leuk natuurlijk, die koffie, maar er zijn meer dingen die je zoal bezighouden. Deel ze hier!
Wijmaar
Berichten: 160
Lid geworden op: di 18 apr 2017, 08:06

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor Wijmaar » ma 15 apr 2019, 07:46

Desembroodje van 100% bloem. Verder niks aan zaadjes of meel behalve de roggedesem.
20190414_162632.jpg
20190414_181947.jpg
Ziet er weer heerlijk uit! 100% witte bloem?

Hoe was dat broodje uit de BBM geworden?

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk


Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4644
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor bobbee » ma 15 apr 2019, 07:58

Desembroodje van 100% bloem. Verder niks aan zaadjes of meel behalve de roggedesem.
20190414_162632.jpg
20190414_181947.jpg
Ziet er weer heerlijk uit! 100% witte bloem?

Hoe was dat broodje uit de BBM geworden?

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
Thanks!

Ja, 100% bloem inderdaad.

Broodje uit bbm is gelukt. Wel saai en beetje droog. Had ik niet verwacht met versgemalen graan.

https://www.koffiepraat.nl/forum/viewto ... 98#p101198
Espresso gear: || Bezzera BZ10 || LaPavoni prof || Niche Zero ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress|| GABI dripmaster A + B || Kalita wave || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5040
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor fransg » wo 17 apr 2019, 17:19

80150E3D-E934-4DA0-AF24-D93627C4265F.jpeg
LONDINIUM L1 & L-R - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4644
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor bobbee » wo 17 apr 2019, 17:59

Mooi korstje!
Espresso gear: || Bezzera BZ10 || LaPavoni prof || Niche Zero ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress|| GABI dripmaster A + B || Kalita wave || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

cremalover
Berichten: 3312
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor cremalover » vr 19 apr 2019, 19:04

Tarwe pompoenpit.
image-2019-04-19.jpg
https://youtu.be/v5-icZjG1Qg
Bob
Van de harde soort graag.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5040
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor fransg » wo 24 apr 2019, 11:20

E1F47B55-851E-4CA5-8508-DC2E2A3A3179.jpeg
LONDINIUM L1 & L-R - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4644
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor bobbee » wo 24 apr 2019, 11:50

Mooi!
Espresso gear: || Bezzera BZ10 || LaPavoni prof || Niche Zero ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress|| GABI dripmaster A + B || Kalita wave || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

cremalover
Berichten: 3312
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor cremalover » di 07 mei 2019, 16:14

Roggebrood.
image-2019-05-07.jpg
https://youtu.be/v5-icZjG1Qg
Bob
Van de harde soort graag.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5040
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor fransg » di 07 mei 2019, 16:25

LONDINIUM L1 & L-R - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV

cremalover
Berichten: 3312
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic

Berichtdoor cremalover » di 07 mei 2019, 16:44

Platte schijven?

Leuk.Maar het is natuurlijk een Ponte Vecchio Export onder de graanmalers.
Als je echt in de hobbie instapt ga je voor windaangedreven. :mrgreen:

Ik maal nu een jaar of 5 zelf maar ik vraag me nog steeds af wat het voordeel is.Behalve natuurlijk betere houdbaarheid.Meel wil nog wel eens muf worden.Graan minder gauw.Ik proef iig geen verschil.Maar dat is met koffie meestal ook het geval. :mrgreen:
https://youtu.be/v5-icZjG1Qg
Bob
Van de harde soort graag.


Terug naar “De Huiskamer”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten