Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

[bobbee]

Ja, dat wel. Wat ik koop in supermarkt zit in plastic verpakt en veel langer dan dit deeg.
Het blijft een keuze. Je kunt zo'n plastiek gaasje wel mooi afspoelen onder het hete water en gaat niet schimmelen of plakkerig worden dan!

[gilleko B.]

Ok. Ik weet niet hoe die zakjes zijn he.

En, water op deeg sprayen voordat het de oven ingaat.

Ik stoom altijd met de plantenspuit.

Ik heb een stoomovens maar gebruik ook gewoon de Gardenaspuit 2 keer. Slim die gatenzakjes. Je moet er maar opkomen.

[bobbee]

Ja. Dat stomen met de plantenspuit IN de oven deed ik ook. Maar probeer eens wat ik zeg, spuit de deegbol voordat je hem de oven in doet EN spuit in de oven. Ik dek ook de ontluchtingsgaten af met een theedoek. Bij mijn oven kan dat. Idee kwam in mij op omdat prof ovens damp sleuven hebben en openingen om de damp af te voeren wanneer de bakker dat wilt.

[gilleko B.]

Ja. Dat stomen met de plantenspuit IN de oven deed ik ook. Maar probeer eens wat ik zeg, spuit de deegbol voordat je hem de oven in doet EN spuit in de oven. Ik dek ook de ontluchtingsgaten af met een theedoek. Bij mijn oven kan dat. Idee kwam in mij op omdat prof ovens damp sleuven hebben en openingen om de damp af te voeren wanneer de bakker dat wilt.

Ik spuit op dezelfde manier maar wist niet dat je de ontluchtingsgaten kon afsluiten in de oven. Mooie info.

[fransg]

[mr Blanc]

Een drieling

[bobbee]

Ja. Dat stomen met de plantenspuit IN de oven deed ik ook. Maar probeer eens wat ik zeg, spuit de deegbol voordat je hem de oven in doet EN spuit in de oven. Ik dek ook de ontluchtingsgaten af met een theedoek. Bij mijn oven kan dat. Idee kwam in mij op omdat prof ovens damp sleuven hebben en openingen om de damp af te voeren wanneer de bakker dat wilt.

Ik spuit op dezelfde manier maar wist niet dat je de ontluchtingsgaten kon afsluiten in de oven. Mooie info.

Als er in de handleiding staat dat je nooit en te nimmer de luchtgaten mag afsluiten, dan weet je dat het kan. Ja, beetje recalcitrant maar goed: alles voor een goed brood!

[bobbee]

Bloem, emmer tarwe, olijfolie, rozemarijn kruid, zout, , desem.

68% hydratatie.

[fransg]

Voorbeeldig

[bobbee]

Dank je. Ook geen gesleep met pyrex ovenschotels, zware gietijzeren pannen. Gewoon zo op de bakplaat.