Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

[cremalover]

Mooi koopje zeg! Ben zelf ook zeer te spreken over het Herder mes. Veel plezier ermee!

Die van jou is een juweel! En nu wil ik die dus ook...wat een prachtig mes.

https://www.ebay.de/itm/Windmuehlenmess ... 890.l49286

Heft deugt niet.

[Joste]

Begrijp wat je bedoelt, maar heb er geen last van. Gewoon niet in een messenblok laten ploffen.

[cremalover]

Begrijp wat je bedoelt, maar heb er geen last van. Gewoon niet in een messenblok laten ploffen.

Uiteraard.
Maar dat twee nieuwe messen binnen een maand allebei dezelfde beschadiging hadden betekent wel dat enige voorzichtigheid geboden is.
Handle with care.

[bobbee]

Deze lijkt mij het mooiste. Herder ellenlang. Gunstige prijs ivm de grand moulin en lang lemmet van 26 cm

https://www.ebay.de/itm/Robert-Herder-W ... 3948360326

[cremalover]

Deze lijkt mij het mooiste. Herder ellenlang. Gunstige prijs ivm de grand moulin en lang lemmet van 26 cm

https://www.ebay.de/itm/Robert-Herder-W ... 3948360326

Die heb ik ook.Maar met plastic greep zidat die in de vaatwasser kan.

Weet wel dat dit geen enkel vergelijk met een Grandmoulin is.
Zoals een Grandmoulin snijdt....dat weet je pas als je het ervaren hebt.
Als het kleine Herder broodmes van je link een Toyota Celica is dan is het Grandmoulin een Ferrari.

[fransg]

Weet wel dat dit geen enkel vergelijk met een Grandmoulin is.
Zoals een Grandmoulin snijdt....dat weet je pas als je het ervaren hebt.
Als het kleine Herder broodmes van je link een Toyota Celica is dan is het Grandmoulin een Ferrari.

de winkel hier om de hoek is er ook obver te spreken alleen is-ie daar uitverkocht:

https://www.meesterslijpers.nl/robert-h ... n-broodmes

Robert Herder GrandMoulin: Het beste broodmes ter wereld volgens Wouter Klootwijk (aflevering 7 2012 van de Wilde Keuken)

Het broodmes GrandMoulin (betekend grote molen) is een mes uit de serie "unikate aus tradition" (unieke producten uit traditie). Het mes werd vroeger in de Nederlandse koloniën gebruikt op de suikerplantages. De unieke "Bosscher" vorm komt dan ook uit het Nederland en betekent bos(land).

Het mes is gemaakt van gesmeed roestvrijstaal en is met de hand geslepen op de Dunnschliff wijze. Dit houd in dat het hele lemmet zeer dun wordt geslepen. De hand gepolijste golfsnede is extra hoog geslepen (8mm). Het heft (handvat) is gemaakt van Oostenrijks pruimenhout

Het GrandMoulin broodmes kom met een flesje olie voor het onderhoud van het houten heft. Het herder mes heeft al meerdere prijzen gewonnen.

In Apeldoorn kunnen ze hem bestellen:
https://www.knivesandtools.nl/nl/pt/-ro ... oodmes.htm

[cremalover]

Weet wel dat dit geen enkel vergelijk met een Grandmoulin is.
Zoals een Grandmoulin snijdt....dat weet je pas als je het ervaren hebt.
Als het kleine Herder broodmes van je link een Toyota Celica is dan is het Grandmoulin een Ferrari.

de winkel hier om de hoek is er ook obver te spreken alleen is-ie daar uitverkocht:

https://www.meesterslijpers.nl/robert-h ... n-broodmes

Robert Herder GrandMoulin: Het beste broodmes ter wereld volgens Wouter Klootwijk (aflevering 7 2012 van de Wilde Keuken)

Het broodmes GrandMoulin (betekend grote molen) is een mes uit de serie "unikate aus tradition" (unieke producten uit traditie). Het mes werd vroeger in de Nederlandse koloniën gebruikt op de suikerplantages. De unieke "Bosscher" vorm komt dan ook uit het Nederland en betekent bos(land).

Het mes is gemaakt van gesmeed roestvrijstaal en is met de hand geslepen op de Dunnschliff wijze. Dit houd in dat het hele lemmet zeer dun wordt geslepen. De hand gepolijste golfsnede is extra hoog geslepen (8mm). Het heft (handvat) is gemaakt van Oostenrijks pruimenhout

Het GrandMoulin broodmes kom met een flesje olie voor het onderhoud van het houten heft. Het herder mes heeft al meerdere prijzen gewonnen.

In Apeldoorn kunnen ze hem bestellen:
https://www.knivesandtools.nl/nl/pt/-ro ... oodmes.htm

Knivesandtools heeft twee van mijn Grandmoulins ingenomen.
Exact dat mes.Probleem voor mij was als het niet in een messenblok kan ik het niet ga gebruiken.Ik snij wel een keer of 6 per dag brood.Dan moet het bij de hand zijn.Op de snijplank laten liggen is geen optie daar het dan onherroepelijk op de grond gaat vallen.

[fransg]

Ik heb nog geen moeite gehad met het snijden van een boterham dus mis ik vooralsnog (gelukkig) het verlangen ooit zo’n mes aan te schaffen. En zo blijven me ook de zorgen over mesblok, heft, en vallen bespaard

[Joste]

Mijn Grandmoulin heb ik bij Meesterslijpers in Amsterdam gekocht. Ze hadden toen alleen met het olijfhouten heft vooradig.

[Joste]

Ik heb nog geen moeite gehad met het snijden van een boterham dus mis ik vooralsnog (gelukkig) het verlangen ooit zo’n mes aan te schaffen. En zo blijven me ook de zorgen over mesblok, heft, en vallen bespaard

Dat scheelt een slok op een borrel, Frans.