Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

[bobbee]

brod-01-L1050517-200214.jpg

Ziet er heerlijk uit!!!

[mutsje]

Nou weer een uit de dagelijkste fabriek hier ingesneden met een yanagabi sashimi sushi mes. Ding kan je dus werkelijk overal voor gebruiken omdat die lekker scherp is

[bobbee]

https://youtu.be/nX6SAH3w6UI

Documentaire over zuurdesembrood!

[fransg]

[cremalover]

brodgryns-01-L1000109-200223.jpg

[fransg]

[cremalover]

Note brood.
Walnoten,rogge volkoren en tarwe volkoren met tarwebloem.
Rogge starter.
Hydratatie 78%.

[fransg]

dat rijst geweldig mooi

[cremalover]

dat rijst geweldig mooi

10 jaar oud desem.

[bobbee]

Lekker broodje.

Ik dacht dat je tijdje was gestopt met bakken en laatst nieuwe desem had gestart, paar maanden terug?
Of kreeg je nog leven in de oude starter? Dat is wel gaaf. Desem kan echt veel hebben voordat hij verrot is.