Ik probeer de aanpak zoals uiteengezet in de Barista Hustle te volgen. Dus eerst de dose vastzetten - 18g.
Nu bezig de extractie goed te krijgen. Echter ... het startpunt in barista hustle is een "redelijke" maalgraad.
Daar is de eerste extract 1:2 op 27 seconden. Mijn idee, laat ik daar ook eens in de buurt gaan zitten voor we verder pielen.
Dus een paar testjes gedaan met de Comandante Mk3 (elke poging 1 klikje groffer):
- Eerste poging : 38,7 gram in 125 seconden
- Tweede poging : 38,1 gram in 60 seconden
- Derde poging : 35,7 gram in 33 seconden
- Vierde poging : 34,4 gram in 10 seconden