Maler voor filter

mmjb
Berichten: 22
Lid geworden op: wo 24 okt 2018, 20:20

Maler voor filter

Berichtdoor mmjb » za 02 feb 2019, 23:00

Goedenavond, naast met regelmaat espresso te zetten vind ik het (steeds) leuker om met filter te experimenteren. Ik heb v60, gabi a en ingeschreven op de gabi b inkoop actie. Zet op dit moment 3 tot 4 keer per dag filter. Uiteraard gebruik ik goede bonen, veelal de bonen van friedhats.

Als maler heb ik nu een lido-e. Werkt op zich prima maar niet altijd even comfortabel en vind het instellen met de lock ring niet fijn.

Ik vind het lastig om de juiste maalgraad te bepalen. In online recepten wordt vaak gesproken over medium, medium fine etc. En als een instelling van een maler genoemd wordt, is dit vrijwel nooit een lido. Vind dat lastig om naar mijn maler te ‘vertalen’.

Nu is mijn vraag of een upgrade van maler zinvol is. Ga ik de overstap naar een kino of commandante (of iets anders) merken in de dagelijkse praktijk (zowel in gebruiksgemak als in koffie resultaat)?


M.vr.gr.
Marcel


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Erik82
Berichten: 2714
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22

Re: Maler voor filter

Berichtdoor Erik82 » zo 03 feb 2019, 07:21

Instellingen van malers zijn nooit te vergelijken, zelfs niet tussen malers van exact hetzelfde type. Vergeet dat dus en ga gewoon voor doorlooptijd en stuur daarop bij.

Een Kinu gaat geen vooruitgang geven tov de Lido maar de Commandante zeker wel. Daarbij kan ik je zeggen dat je hele goede filterkoffie kunt maken met de Lido.

Gebruikersavatar
Fisherman
Berichten: 183
Lid geworden op: di 18 aug 2015, 19:57
Locatie: Groningen

Re: Maler voor filter

Berichtdoor Fisherman » di 19 mar 2019, 10:46

Ik heb zelf ook de Comandante aangeschaft en ben er zeer over te spreken. Heel anders dan mijn Vario met filterschijven, wat meer helderheid versus de body die de Vario biedt.

Zelf heb ik de Lido nooit geprobeerd maar ik heb wel geleerd dat de kwaliteit van het maalsel ontzettend belangrijk is voor filterkoffie. Hoe minder uniform dit is, hoe meer je dat zal merken in de kop. De Comandante en Vario met stalen schijven hebben voor mij bewezen dat zij een mooi uniform maalsel produceren.

Als ik jou was zou ik beginnen met experimenteren met verschillende maalgraden en kijken wat je lekker vindt. Houd niet teveel vast aan recepten op het internet, dit werkt niet tenzij er toevallig iets tussen staat wat bij jou past. Leuker om dit zelf te ontdekken. Houd eventueel een boekje bij!

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Aeropress & filter - Mahlkönig Vario Steel Burrs & Hario Skerton - Doet u mij maar een met de hand gebrouwen zoet bakkie pleuâh


Terug naar “Koffiemolens & malers”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten