SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor namor » vr 22 mar 2019, 23:43
Kreeg een leuke scae onderzoek doc voor mij neus..... mocht je nog niet precies weten welke grinder, flat of conical.... lees ff en dan keuze is makkelijk
- Bijlagen
-
- SCAE Gold Cup Grinding Research Report.pdf
- (1.89 MiB) 281 keer gedownload
Om te drinken: LM GS3 MP, Cremina 67, LP Pre ... /
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/
Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor Tekork » za 23 mar 2019, 12:57
“Nothing in grinders is black and white. More like a thousand shades of grey. The differences are so small that it is hard to detect. And given a triangle test neither consumers nor coffee professionals were able to find the difference.”
Ik ga het verschil ook niet proeven ben ik bang.
Ik ga het verschil ook niet proeven ben ik bang.
“Coffee cannot disappoint, your expectations can”
Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor namor » za 23 mar 2019, 18:41
Ik ben met rapport mee eens dat iig ik geen grote verschillen ga proeven tussen twee grinders in dezelfde prijsklasse (binnen 20%)
Maar ik denk dat een gerenommeerde grinder van 3k zal beter zijn dan grinder van 500 euro.
Daarom moet je voor je grinder max bedraag spenderen die door je vrouw goedgekeurd is
Maar ik denk dat een gerenommeerde grinder van 3k zal beter zijn dan grinder van 500 euro.
Daarom moet je voor je grinder max bedraag spenderen die door je vrouw goedgekeurd is
Om te drinken: LM GS3 MP, Cremina 67, LP Pre ... /
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/
Om te malen: MH EK43, Compak F8, TM Sculptor 064S, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/
Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor bobbee » za 23 mar 2019, 21:35
Zoveel variabelen in het hele proces van bonen malen tot de koffie in het kopje.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor Pti » zo 24 mar 2019, 10:13
Toch stel ik wel wat vraagtekens bij de retentie cijfers in het rapport...
Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor fransg » zo 24 mar 2019, 11:11
Men zou ook kunnen stellen dat retentie geen probleem is 1) indien men veel achter mekaar maalt, bijvoorbeeld in een drukke zaak of 2) indien men zich er niets van aantrekt, eerst een dosis maalsel wegmikt en van de volgende verrukkelijke espresso maakt.
Mannen die retentie een heel punt vinden, hebben doorgaans geen bezwaar tegen het gieten van water in hun single dose maler, en zo heeft ieder zijn voorkeur en geluksmoment.
Mannen die retentie een heel punt vinden, hebben doorgaans geen bezwaar tegen het gieten van water in hun single dose maler, en zo heeft ieder zijn voorkeur en geluksmoment.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor cremalover » zo 24 mar 2019, 11:29
CONCLUSION TRIANGLE TEST NICE, FRANCE
Since only 48 persons of the 164 coffee professional got the right “odd cup” of the three served it is significantly
concluded that COFFEE PROFESSIONALS COULD ACTUALLY NOT TASTE THE DIFFERENCE BETWEEN FLAT
AND CONICAL BURRS (48 out of 164 >p<0,001)
Roep ik al jaren.
Verschil tussen Robur en K30 niet te proeven.
Zelfsuggestie is a bitch.
Since only 48 persons of the 164 coffee professional got the right “odd cup” of the three served it is significantly
concluded that COFFEE PROFESSIONALS COULD ACTUALLY NOT TASTE THE DIFFERENCE BETWEEN FLAT
AND CONICAL BURRS (48 out of 164 >p<0,001)
Roep ik al jaren.
Verschil tussen Robur en K30 niet te proeven.
Zelfsuggestie is a bitch.
Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor Pti » zo 24 mar 2019, 13:06
In het hoog segment malers is esthetica en workflow vooral doorslaggevend. Precies de reden waarom jij voor de k30 ging en ik voor de Atom75. We hebben alle twee uit geprobeerd en onze keuze gerechtvaardigd en over een paar jaar staat er toch weer wat anders op ons aanrecht
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)
Berichtdoor cremalover » zo 24 mar 2019, 13:48
Voor mij geluid.Had ik daar geen last van stond er een Kony met doser op het aanrecht.Daar kan die K30 niet aan tippen qua uitstraling en feel.In het hoog segment malers is esthetica en workflow vooral doorslaggevend. Precies de reden waarom jij voor de k30 ging en ik voor de Atom75. We hebben alle twee uit geprobeerd en onze keuze gerechtvaardigd en over een paar jaar staat er toch weer wat anders op ons aanrecht
Terug naar “Koffiemolens & malers”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 37 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign