Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Leuk natuurlijk, die koffie, maar er zijn meer dingen die je zoal bezighouden. Deel ze hier!
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor cremalover » vr 27 sep 2019, 09:11
Leuke uitzending Keuringsdienst van waarden.
Iemand nog een sneetje rubber....euh ...Waldkorn?
Iemand nog een sneetje rubber....euh ...Waldkorn?
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor Newbeanie » vr 27 sep 2019, 15:41
Ja dat was weer geweldig!
Aaaaah ik vind het zo'n heerlijk programma, ze onderzoeken tot nu toe vrijwel alles waar ik vraagtekens bij had, maar van de Waldkorn wist ik het niet! Wel koop ik tegenwoordig echt zelden bij de 'echte bakker' omdat dat toch vaak voorgebakken zooi is. Ik bak dan liever zelf, of bij een 'echte bakker' die gewoon des ochtends met bloem, water, gist, eventueel wat zout (en misschien pitjes, zaden) en verder vooral heel veel NIKS zijn brood bakt.
Aaaaah ik vind het zo'n heerlijk programma, ze onderzoeken tot nu toe vrijwel alles waar ik vraagtekens bij had, maar van de Waldkorn wist ik het niet! Wel koop ik tegenwoordig echt zelden bij de 'echte bakker' omdat dat toch vaak voorgebakken zooi is. Ik bak dan liever zelf, of bij een 'echte bakker' die gewoon des ochtends met bloem, water, gist, eventueel wat zout (en misschien pitjes, zaden) en verder vooral heel veel NIKS zijn brood bakt.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor bobbee » vr 27 sep 2019, 17:21
Gist. Puh. Doe mij maar desem.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor fransg » vr 27 sep 2019, 17:44
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- DeepnGroond
- Berichten: 86
- Lid geworden op: do 13 sep 2018, 18:14
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor DeepnGroond » vr 27 sep 2019, 19:48
Desem wit, Franse T65.
De dagen worden gelukkig weer korter, meer tijd om te bakken.
De dagen worden gelukkig weer korter, meer tijd om te bakken.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor mutsje » di 01 okt 2019, 23:06
lekker hoor. ik bak alweer paar dagen niet. morgenavond maar weer eens bakken. supermarkt brood vult niet
ECM Manufacture Mechanika IV, Quamar M80E, coffeelab tamper, fancy atag stoomoven
- manofwilder
- Berichten: 25
- Lid geworden op: za 21 feb 2009, 14:21
- Locatie: Meppel
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor manofwilder » ma 14 okt 2019, 20:20
We hebben ook weer brood gebakken. Bijna Allerheiligen dus het is weer tijd voor Pan Co Santi.
NN iets zo groot. Makkelijk en lekker voor tussendoor.
Verstuurd vanaf mijn LM-G710 met Tapatalk
NN iets zo groot. Makkelijk en lekker voor tussendoor.
Verstuurd vanaf mijn LM-G710 met Tapatalk
Terug naar het Filter, Moccamaster, Hario, Brewista, Comandante
Op de kast staat Ascaso, La Pavoni, AMA Milano, Bialetti en Peugeot
Op de kast staat Ascaso, La Pavoni, AMA Milano, Bialetti en Peugeot
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor fransg » ma 14 okt 2019, 20:42
Geen idee wat de naam van het broodje inhoudt, maar de buitenkant oogt meer dan verrukkelijk
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- manofwilder
- Berichten: 25
- Lid geworden op: za 21 feb 2009, 14:21
- Locatie: Meppel
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Berichtdoor manofwilder » ma 14 okt 2019, 20:56
Mijn vrouw heeft lange tijd in Italië (Siena) gewoond, daar is het in deze tijd van het jaar een populair broodje. De originele ingrediënten zijn een beetje anders als het Hollandse brood. Er zit in olijfolie, rode wijn, zwarte peper, rozijnen, suiker, water en walnoten. En natuurlijk bloem en gist. We hebben de rozijnen vervangen door cranberries en de walnoten door pecannoten. De buitenkant glimt zo mooi door er wat ei over heen te smeren. Als er belangstelling is kan ik het recept delen.Geen idee wat de naam van het broodje inhoudt, maar de buitenkant oogt meer dan verrukkelijk
Verstuurd vanaf mijn LM-G710 met Tapatalk
Terug naar het Filter, Moccamaster, Hario, Brewista, Comandante
Op de kast staat Ascaso, La Pavoni, AMA Milano, Bialetti en Peugeot
Op de kast staat Ascaso, La Pavoni, AMA Milano, Bialetti en Peugeot
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 14 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign