Groene koffiebonen bewaren
Alles wat je wilt weten of vertellen over het zelf branden van koffie. Tips & tricks zijn van harte welkom!
Groene koffiebonen bewaren
Berichtdoor Jowst » wo 13 mar 2013, 19:33
Ik sta op het punt om te gaan beginnen met het branden van mijn eigen koffie met behulp van een popcornmachine. Nu heb ik al wat groene bonen thuis liggen in de zakken waarin ik ze bezorgd heb gekregen, maar nu zat ik te denken:
Als ik 100gram brand, wat doe ik dan met de rest van de groene bonen? Hoe kan ik die het best bewaren? En hoe kan ik de gebrande koffiebonen het beste bewaren? Ik las al iets over een CoffeeVac maar deze zijn redelijk prijzig, zijn hier goedkopere varianten voor of zal ik daar toch een setje van moeten aanschaffen?
Alvast bedankt voor de antwoorden!
Als ik 100gram brand, wat doe ik dan met de rest van de groene bonen? Hoe kan ik die het best bewaren? En hoe kan ik de gebrande koffiebonen het beste bewaren? Ik las al iets over een CoffeeVac maar deze zijn redelijk prijzig, zijn hier goedkopere varianten voor of zal ik daar toch een setje van moeten aanschaffen?
Alvast bedankt voor de antwoorden!
Re: Groene koffiebonen bewaren
Berichtdoor Erik82 » wo 13 mar 2013, 21:39
Gebrande bonen bewaar ik in de coffeevac of tightvac. Groene bonen gewoon in een kast in de woonkamer. Goede stabiele temperatuur en donker. Wel de zal goed dichtgevouwen en er een postelastiek om.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
Re: Groene koffiebonen bewaren
Berichtdoor Spironski » do 14 mar 2013, 14:25
Ikzelf bewaar mijn gebrande bonen in een goed afsluitbare pot, licht en luchtdicht. Mijn groene bonen bewaar ik evenwel gewoon in de verpakking waarin ze kwamen, een ademende zak (evt.jute). Ik had van Ongebrand.nl begrepen dat dat de beste manier was. Wel weer droog, donker en koel wegleggen, natuurlijk.
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder
Re: Groene koffiebonen bewaren
Berichtdoor Freaky666 » do 14 mar 2013, 14:29
Ook ik bewaar de grootste deel van de groene bonen in de orginele jute zakken (wel met een dekentje erover zodat ze aan het daglicht ontrokken zijn)
En de bonen die ik "voor het pakken wil hebben zitten in afgesloten boxjes onder de brander en daar ligt een dikke badhanddoek over tegen het daglicht
En de bonen die ik "voor het pakken wil hebben zitten in afgesloten boxjes onder de brander en daar ligt een dikke badhanddoek over tegen het daglicht
- Maison_Blanche_Dael
- Berichten: 5
- Lid geworden op: do 28 feb 2013, 09:21
- Locatie: Maastricht
- Contacteer:
Re: Groene koffiebonen bewaren
Berichtdoor Maison_Blanche_Dael » do 14 mar 2013, 14:49
Hier zijn twee handige links voor het bewaren van groene koffiebonen:
http://www.sweetmarias.com/library/node/2946
http://www.sweetmarias.com/sweetmarias/ ... /bags.html
http://www.sweetmarias.com/library/node/2946
http://www.sweetmarias.com/sweetmarias/ ... /bags.html
Maison Blanche Dael - De ambachtelijke koffiebranderij & theepakkerij uit Maastricht.
Webshop: http://shop.blanchedael.nl/
Twitter: @BlancheDael
Webshop: http://shop.blanchedael.nl/
Twitter: @BlancheDael
Re: Groene koffiebonen bewaren
Berichtdoor Spironski » do 14 mar 2013, 15:02
Simpel gezegd: het best op 60% vochtigheid, bij 24C en zo min mogelijk fluctuaties.
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder
Re: Groene koffiebonen bewaren
Berichtdoor BeansXL » vr 28 jun 2013, 20:10
Gewoon in het buitenland, koop kleine hoeveelheden in bij de boer. Grotere opslag capaciteit heb ik in België bij Durme Natie, is een specialistische bedrijf voor de opslag van koffie lekker donker en een goed klimaat. Kleinere opslag in Nederland, zonder ramen, goede temperatuur en lekker donker. Opslag in Jute zakken, en in foodpro containers.
www.beansxl.nl webshop voor groene koffie, grotere partijen prijs op aanvraag. Zit je soort er niet bij laat het mij weten.
Re: Groene koffiebonen bewaren
Berichtdoor @3aan » vr 28 jun 2013, 21:09
Hoe kan het zo verkeren, daar liggen van mij ook nog een aantal balen.
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 11 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign