Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

bvds schreef: vr 23 aug 2019, 13:46

Maar als de rand veel eerder begint als de rest van het bakkie is dat toch channelling

Dat kan je zo niet stellen!

Water onder druk zoekt toch de weg van de minste weerstand?
Als de rand losse koffie is en de rest hard geperst zoekt het water toch eerst een weg langs de rand?

Ik gebruik meestal VST bakjes en wanneer ik daar mijn ali-baba 58,5mm tamper in gebruik moet je heel erg opletten dat hij na het tappen de puck niet mee omhoog zuigt en de puck ruïneert. Ik vind dat stiekem best vervelend. Heeft er iemand ooit eens echt refractometer gebaseerd onderzoek naar dit onderwerp gedaan?

[Sarcasme]Die 0,5mm is pure marketingquatch om dure tampers aan de man te brengen joh [/sarcasme]

bvds schreef: vr 23 aug 2019, 13:46

Maar als de rand veel eerder begint als de rest van het bakkie is dat toch channelling

Dat kan je zo niet stellen!

Het water stroomt sowieso graag langs de rand daarom zitten er aan de rand v/h filterbakje toch geen gaatjes.

Pti schreef: vr 23 aug 2019, 14:29 Ik gebruik meestal VST bakjes en wanneer ik daar mijn ali-baba 58,5mm tamper in gebruik moet je heel erg opletten dat hij na het tappen de puck niet mee omhoog zuigt en de puck ruïneert. Ik vind dat stiekem best vervelend. Heeft er iemand ooit eens echt refractometer gebaseerd onderzoek naar dit onderwerp gedaan?

[Sarcasme]Die 0,5mm is pure marketingquatch om dure tampers aan de man te brengen joh [/sarcasme]

Was ik bang voor maar gebeurt niet.

Pti schreef: vr 23 aug 2019, 14:30

bvds schreef: vr 23 aug 2019, 13:46

Maar als de rand veel eerder begint als de rest van het bakkie is dat toch channelling

Dat kan je zo niet stellen!

Het water stroomt sowieso graag langs de rand daarom zitten er aan de rand v/h filterbakje toch geen gaatjes.

Als het water langs de rand stroomt vind dat water ook wel de gaatjes die 2 mm van de rand zitten denk ik.

Ok, nog een tip dan.
Wie voor een 58,5mm tamper meer dan €3,- €5,- meer betaalt dan voor een vergelijkbaar 58mm exemplaar laat zich oplichten.



Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

Ik heb 29 e betaald.

cremalover schreef: vr 23 aug 2019, 14:35 Als het water langs de rand stroomt vind dat water ook wel de gaatjes die 2 mm van de rand zitten denk ik.

Je moet gewoon niet tegen je basket tikken, dan heb je het probleem ook niet

Nu twee dagen in gebruik.
Veeeel mooiere extracties.
Het verhaal van de puck lostrekken omdat er een "vacuum "gecreerd wordt onder dee puk is ook een fabeltje.
Gewoon draaiend omhoog en niets aan het handje.
Ik durf te beweren dat 99% van de tampers in gebruik te klein zijn.
Als ik het vergelijk met deze tamper heb ik nog nooit een echt passende tamper gehad.

Te groot? Bedoel je niet te klein?

Ik heb nl 2 tampers in maat 58 die net iets te klein zijn waardoor er zo’n randje koffiemaalsel ontstaat na tampen. De standaard Profitec tamper past nog het best en zit het ‘strakst’ in het filterbakje: idd draaiend de tamper eruit halen en de puck blijft netjes op zijn plaats.

Daarnaast gebruik ik sinds een paar weken een Aliexpress kopie vd Jack Leveler: een distribute tool die wel heel fijn alle maalsel netjes verspreid. Daarna tamp ik wel gewoon. Plus het is voor dat geld een mooie gadget...





Sent from my iPhone using Tapatalk Pro