Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hier ook een zeer tevreden Strega gebruiker en de 'upgrades' die ik heb gedaan:

- Vast water. Nooit meer je tank vullen (of lekbal ledigen) en vanwege een weggewerkt anti kalk filter ook geen gebruik meer van Brita filters oid.
Hierdoor Pre-Infusie op de leidingdruk. Instelbaar tussen plm 1 en 3.5 bar.
Zet temperatuur is ook constanter (lijkt me) omdat je altijd leidingwater van dezelfde temperatuur door de HX laat stromen, en niet tankwater waar vanwege opwarming (als hij aanstaat) een verschil van een graad of 20 in kan zitten tussen 's ochtend en 's avonds.

- De eerder genoemde PSM modificatie.
Ik denk dat het beter smaakt, zou graag eens een blinde test willen doen om te kijken of ik lijd aan cognitieve dissonantie

- De mod uit het andere topic, waarbij het water van de vacuum breaker via een slangetje in de lekbak komt. Erg tevreden mee omdat ik me altijd aan het gespetter 'ergens' binnenin de Strega ergerde.

- Schakelaar om alsnog de pomp te kunnen gebruiken. Zeg maar de poor man's Strega TOP versie. Hiermee is hij dus als de standaard Strega te gebruiken, of je kunt complete pompshots maken.
Gebruik ik in de praktijk niet vaak, maar leuk om mensen het verschil tussen een pompshot en een lever shot te laten proeven.

Bedankt voor de vele reacties! Ik begrijp de reacties m.b.t. de upgrade douchezeef. Ik verdenk mezelf ook wel van enige cognitieve dissonantie het grondig schoonmaken van de kop heeft ongetwijfeld ook positief effect gehad. Waarschijnlijk nog wel meer dan een gewijzigd patroon van gaatjes waardoor het water wordt gepersd.

Vast water is helaas (nog) geen optie voor mij. Ik merk inderdaad dat de bak met water al snel flink warm wordt. In hoeverre is dat eigenlijk een probleem?

De PSM mod is wellicht een interessante als hierdoor de smaak van de extractie ronder wordt?

bosa schreef: ma 27 apr 2020, 13:55 Bedankt voor de vele reacties! Ik begrijp de reacties m.b.t. de upgrade douchezeef. Ik verdenk mezelf ook wel van enige cognitieve dissonantie het grondig schoonmaken van de kop heeft ongetwijfeld ook positief effect gehad. Waarschijnlijk nog wel meer dan een gewijzigd patroon van gaatjes waardoor het water wordt gepersd.

Vast water is helaas (nog) geen optie voor mij. Ik merk inderdaad dat de bak met water al snel flink warm wordt. In hoeverre is dat eigenlijk een probleem?

De PSM mod is wellicht een interessante als hierdoor de smaak van de extractie ronder wordt?

Ik heb wel eens een nachtmerrie en droom dat ik een blindtest moet doen en dat de Senseo wint.

bosa schreef: ma 27 apr 2020, 13:55het grondig schoonmaken van de kop heeft ongetwijfeld ook positief effect gehad.

een schone douchezeef erin en de met dik teer volgekakte zeef in de cleaner gooien is altijd een tijdelijke smaakverbeteraar

Zeg dat wel Frans! Vooral e61 groepers zitten vol dikke vette meuk. Mn bezzera e61 moest ik echt wekelijks de boel reinigen (naast dagelijks met water backflushen)

Bij de faema lambro verrassend weinig tot gewoon geen vette meuk op het zeefje. Verrassend.
Wel meuk in de gleuf van de zetgroep waar de portafilter ingaat.

bosa schreef: ma 27 apr 2020, 13:55Vast water is helaas (nog) geen optie voor mij. Ik merk inderdaad dat de bak met water al snel flink warm wordt. In hoeverre is dat eigenlijk een probleem?

De PSM mod is wellicht een interessante als hierdoor de smaak van de extractie ronder wordt?

Je profiteert juist het meeste van de PSM mod als je GEEN vast water hebt! Dus doen!

Omdat het topic sinds het nieuwe platform lastig terug te vinden is bij deze de link:

https://koffiepraat.nl/forum/viewtopic. ... &hilit=Psm

Bedankt voor het linkje naar het oude PSM topic. Ga ik dit weekend eens rustig voor zitten om door te lezen. Het zijn nogal wat pagina's Wordt de PSM mod nog gedaan?

Jazeker wordt de PSM mod nog gedaan. Contact via deze website;
http://www.ranciliosilvia.info/

Na de mod ziet je Strega eruit als een Rancillio Silvia

Bedankt voor de link!

cremalover schreef: ma 27 apr 2020, 14:16 Ik heb wel eens een nachtmerrie en droom dat ik een blindtest moet doen en dat de Senseo wint.

Waaah, dan slaap je vast de rest van de nacht niet meer en wordt je uiteindelijk toch hardhandig door de wekker gewekt, met een hele vieze smaak in je mond....