Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hmm … bij het idee zelf te gaan sleutelen aan de Quickmill sta ik niet te juichen, wegens twee linkerhanden. En ook omdat ik hier: https://www.thuisbarista.nl/forum/viewt ... ?f=3&t=882 lees dat er toch echt ook nog wel wat instelwerk bij komt kijken.

Dat neemt niet weg dat het idee wel goed is en wss inderdaad mijn grootste bezwaar tegen het ding wegneemt (die “harde smaak” zoals @bvds dat noemt, herken ik inderdaad, en ik vermoed dat dat komt omdat je bij de Quickmill gedwongen wordt vrij fijn te malen om te voorkomen dat het water te snel door de puk blaast).

Wat de meerwaarde dan is van een naked portafilter begrijp ik niet zo goed. Kan iemand dat uitleggen?

Een lever zat ik ook al verliefd naar te kijken maar dat is partnertechnisch verboden (op zich niet onlogisch, trouwens). Misschien ooit als speelgoed voor mezelf, voor in het weekeinde.

Vanwege die partner mag het bedieningsgemak dat van de Quickmill niet al te erg ontlopen. Vandaar dus die Profitec Go of de Lelit Victoria die er inderdaad als bang voor je buck vrij goed uitziet, en beter dan de Silvano. Maar ik begrijp uit het verhaal hierboven dat de extra temperatuurbeheersing voor de smaak weinig toevoegt?

En de mogelijkheid om de druk in te stellen bij die dingen? Dat levert toch hetzelfde voordeel op als inbouwen van een OPV in de Quickmill, maar dan met meer controle?

Dank, weer voor de inzichten.

Magister ES30 of ES40 kunnen je mss ook wat bieden.
Zeer eenvoudig te bedienen en heel stevig gebouwd.
Zeer kort opwarmtijd.
ES40 kan je de pre-infusie aan/uitzetten en je kan de temperatuur heel ruim instellen. (via toetsen)
Veel zelf in te stellen volume knoppen. Echte espresso of ESE-servings. Vrij stille pomp.
Strak uiterlijk.
Past binnen budget.

temperatuurcontrole middels een PID is op een ringboiler WEL zinvol!

de genoemde machines hebben al een OPV die je vaak vanaf de buitenkant af kan stellen.

de Silvano is in Italië een stuk voordeliger. maar ook minder courant dus zal meer afschrijven de Profitec denk ik.

als opschuimen belangrijk is zou ik overigens wegblijven van single boiler machines!

Duidelijk. Gelukkig hebben al die machientjes een PID, dus dat is mooi.

ES30 en ES40 was ik nog niet tegengekomen en ik vind er ook weinig informatie over. Waarom zouden die een upgrade zijn?

Melk opschuimen hoeft niet.

die Magisters zijn HX machines.

voor espresso only zou ik dan ringboiler met PID pakken. Profitec, ECM, Lelit etc. Gebruiken allemaal dezelfde boiler/groep. vlgs mij afkomstig van Brasilia.

bvds schreef: za 01 apr 2023, 23:05 voor espresso only zou ik dan ringboiler met PID pakken. Profitec, ECM, Lelit etc. Gebruiken allemaal dezelfde boiler/groep. vlgs mij afkomstig van Brasilia.

Kijk, goed om te weten. Dank!

De Magister ES40 heeft de optie om pre-infusie aan te zetten en de temperatuur is zowel voor espresso als voor stoom zeer uitgebreid in te stellen.
Voor espresso kwaliteit is deze Magister verder nog een update tov De Q. wegens de zeer zware PF, dwz stabielere temperatuur.
Ook de PF voor ESE is zwaar uitgevoerd.

Overige extra's vd Magister tov de Q: 4 goed werkende programma-knoppen voor volume dosering. Waarschuwing lege tank. veel grotere watertank en boiler. Zeer strak design. Snel warm en goed smal op het aanrecht. Gebruikers-vriendelijkheid voor de non-barista!

Voor een onder aan de markt machine toch aardig wat leuks in huis.
Je mag heb natuurlijk niet met een Decent, Londinium of LM vergelijken!

Daar was ik weer

Na enig wikken en wegen, overleggen met mijn vrouw en zelfs een klein zijstapje naar bewonderen van de Cafelat Robot de knoop doorgehakt en een Profitec Go aangeschaft.

Waarom?
- Betaalbaar (€870)
- Temperatuur én druk zijn te regelen.
- ITT de Lelit Victoria hoef je voor het instellen van de druk de machine niet open te maken.
- ITT de Magister ES40 is hij gemakkelijk verkrijgbaar in Nederland.

Van middag is hij gearriveerd. Ik heb een genoeglijk uurtje gespendeerd aan het afstemmen van de molen en de machine op elkaar en ik krijg er nu hele fantastische espresso uit.

Het is echt een upgrade tov de Quickmill. De shots zijn veel, heel veel romiger en voller dan ik ooit met de Quickmill voor elkaar heb gekregen.

Bedieningsgemak voor de echtgenote gaan we achter komen. Gelukkig is ze niet kieskeurig omdat ze er toch melk bij doet, dus ik heb goede hoop dat de workflow “zet machine aan. Wacht tot tekst “UP (warming up)” verdwijnt. Druk op knop maler. Druk op knop ‘koffie’. Wacht tot timer op 25 seconden staat. Druk nogmaals op knop ‘koffie’. Klaar” werkbaar is voor haar.

En voor mijzelf: ik kan lekker prutsen met maalgraden, timing, druk enz en echt goede koffie krijgen.

Gefeliciteerd, mooie keuze lijkt mij.

Dank je.