Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goede keus? Ik weet het voor de molen, te weinig budget, maar denk dat ik voor op dit moment het
verschil niet merk in smaak. Mss over een paar jaar wel, dan kan ik altijd nog een duurdere kopen.

Oh ja, dat proef je wel, tenzij er iets met je smaak mis is!

Ik heb net een workshopje gegeven aan een stel waarbij zelfgebrande, 1 week oude, hoogwaardige bonen uit mijn Mazzer Major werden geproefd naast oude kiloknaller DE espressobonen uit hun prut malertje. Bij mijn combi waren ze verrast dat koffie zó lekker kan zijn en verscheen er een brede glimlach van genot op hun gezicht, bij hun eigen combi vertrokken hun gezichten en werd de koffie uitgespuugd. Het verschil was gigantisch.
Toen ik het omdraaide, en hun oude DE bonen uit mijn maler werden geproefd naast mijn eigen bonen uit hun prutmalertje, proefden de twee bijna even goed/slecht. Ze konden bijna niet geloven dat de maler zoveel verschil uitmaakt, het kwaliteitsverschil in bonen werd dus bijna helemaal opgeheven door het verschil in kwaliteit van de maler.

Ze zijn dus om, en gaan nu voor een Mahlkönig Vario.

Allen bedankt voor de reacties, en Spironski ik ga toch kijken voor een 2hands molen.
Ik heb er een paar op het oog, vanmiddag kijken bij een M4, en anders heb ik nog een een San Marco SM95 op het oog.

Dit moet denk ik wel een goed begin worden....toch?

gr
Bart

ik heb waarschijnlijk nog wel een Compak K3. PM anders even.

...ik ga toch kijken voor een 2hands molen.

Ik denk dat het een verstandige keuze is. De M4 en de K3 doen niet zoveel voor elkaar onder (de M4 schijnt te klonteren), de SM95 is een beul van een machine, maar die moet je maar net kunnen/willen plaatsen.

Grote molens zijn vaak erg hoog en zwaar, maar qua footprint valt het alleszins mee. De breedte en diepte zijn vaak niet zo hoog, zelfs bij de 68mm conische malers. Mijn Faema MC is maar 20cm breed. Wel 45cm hoog en meer dan 20 kilo zwaar. Maar qua aanrechtoppervlak valt het best mee.

Ben intussen de gelukkige bezitter van de Macap M4.
Op naar de Bezzera BZ07PM!!

Bedankt voor de adviezen.