Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Nu heb je een mooie set staan! En laat je die hopper op de T80 zitten?

Zoals misschien bekend ben ik erg voorstander van zelf bonen branden en de Gene is een prima brander. Ik heb het vaker geschreven: het is het beste dat je kan doen voor de kwaliteit van je espresso (meer nog dan een ander espresso apparaat kopen).

Maar het is ook meteen een hele brok informatie om te verwerken en om mee te leren werken. Ik vind het niet iets wat je er aanvankelijk "even bij doet". Zeker niet als je je enigszins wil verdiepen in alle smaakverschillen tussen bonen en de effecten van brandgraden etc.
Ik kan me dus voorstellen dat je eerst met je nieuwe apparatuur leert omgaan (wel verse bonen gebruiken, natuurlijk) en pas als je er wat meer routine in hebt over te gaan tot het thuis branden.

Maar een goed idee blijft het.

Ja, een prima basis lijkt me.

De smaak die ik nu proef van mijn bakjes koffie zijn in ieder geval al erg lekker.
Dat is waarom ik dit allemaal doe, en dat is nu al gelukt, met deze vrij eenvoudige apparatuur.

Ik ga in de toekomst lekker klooien met allerlei variabelen, zoals zelf branden en allerlei bonen-varianten uitproberen, is ook leuk om te doen.