Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

cremalover schreef:Beetje luisteren naar de 1e en 2e crack schiet niet echt op he?

Vertel?

Er liggen vijf soorten koffie in dit bakje en ze hebben allemaal hun crack gegeven en sommige zelfs een tweede, voor de een wil je dat wel en voor de ander niet, er zijn hele kleine en normale bonen hierin verwerkt het gaat mij om het smaakresultaat, het gekke is ik krijg nooit klachten

Maar ja ik weet waar je vandaan komt

@3aan schreef:

cremalover schreef:Beetje luisteren naar de 1e en 2e crack schiet niet echt op he?

Vertel?

Er liggen vijf soorten koffie in dit bakje en ze hebben allemaal hun crack gegeven en sommige zelfs een tweede, voor de een wil je dat wel en voor de ander niet, er zijn hele kleine en normale bonen hierin verwerkt het gaat mij om het smaakresultaat, het gekke is ik krijg nooit klachten

Maar ja ik weet waar je vandaan komt

Bedoel door het lawaai van de constructie.kun je nog naar de cracks luisteren?

Ik ben nog steeds niet schietdoof, en een opname met een fotocamera (Canon G11) geeft vaak een vertekend geluid, daar heb je dus eigenlijk een videocamera voor nodig, ik heb wel een professionele 16mm filmcamera, dat wordt alleen beetje duur.

Ik had eigenlijk het idee dat het weer een lullige opmerking was





Zo luxe heb ik hem niet

@3aan schreef:Ik ben nog steeds niet schietdoof, en een opname met een fotocamera (Canon G11) geeft vaak een vertekend geluid, daar heb je dus eigenlijk een videocamera voor nodig, ik heb wel een professionele 16mm filmcamera, dat wordt alleen beetje duur.

Ik had eigenlijk het idee dat het weer een lullige opmerking was

Zo luxe heb ik hem niet

Maak zelden lullige opmerkingen.
Heb alleen een ..euh apart gevoel voor humor.

Kom trouwens 50 % uit nederland,25% uit Rusland en 25% uit Duitsland.

Gemotoriseerde groet en beste wensen voor 2012!

Even 500 gram Malabar gebrand op een kleiner pitje, alleen toen had die er 18 minuten voor nodig, volgende keer weer op een hoger vuur.



http://www.youtube.com/watch?v=nNOr2KL- ... zYd9CZD4z-

http://www.youtube.com/watch?v=kgbiBJ6c ... iQrAdSb9vS

http://www.youtube.com/watch?v=zI6lJUQP ... oIKuv8VeG0

removed

Even 500 gram Malabar gebrand op een kleiner pitje, alleen toen had die er 18 minuten voor nodig, volgende keer weer op een hoger vuur.

Nu ben ik wel geïnteresseerd in het verschil in smaak tussen deze twee brandingen met in principe toch dezelfde brandgraad.

Spironski schreef:

Even 500 gram Malabar gebrand op een kleiner pitje, alleen toen had die er 18 minuten voor nodig, volgende keer weer op een hoger vuur.

Nu ben ik wel geïnteresseerd in het verschil in smaak tussen deze twee brandingen met in principe toch dezelfde brandgraad.

Dat gaat wel weer ruim een weekje duren, Malabars zijn op moet weer nieuwe halen in den Haag, ik heb een goede week geleden 7 kilo bonen gehaald maar was de Malabar vergeten, kan ik weer terug voor 2 kilootjes.

Weer een mooie brander opgehaald, Slechts 175 km enkele reis, maar hij staat hier en gaat gebruikt worden, deze werkt op gas dat erin geblazen wordt en dan moet branden, ik weet nog niet welke gassoort er goed voor is, ik wil niks vernielen.

Een leuke bijkomstigheid is dat deze grotere eveneens van het merk Nestor Martin is, Leuk !

Hier de plaatjes, even snel op een onopgeruimde aanrecht, maar dat kan de pret niet drukken.













Ik ben er inmiddels wel achter dat de "kleine" geschikt is voor 250 gram en de "grote" voor 500 gram.

In de kleine heb ik 450 gram ineens gedraaid, ben benieuwd hoever ik met de grote kan gaan