Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

73 conisch?
Welke maler is dat dan?
De Robur en Fiorenzato Doge Conico hebben 71mm conisch, maar dat is een flauwe truc van Mazzer en Fiorenzato; de maalstenen zijn exact even groot als 68mm conisch, want de millimeters zitten aan de buitenkant. De binnenmaat is exact even groot.

De driefase Robur heeft 83mm conisch. En die zijn echt een pak groter.


Ik hou trouwens wel van fruit in mijn koffie. Alleen chocola en speculaas gaat snel vervelen.

Zal van de week eens wat malabar branden,kijken hoe die proeft uit de conische.

@blue

Je hebt gelijk, was de fiorenzato f71k.

71mm dus, wat dan waarschijnlijk gewoon 68 is.

Blue,

Dat is exact wat ik bedoel,ik drink altijd dubbele espresso,s.
Nu ben ik nog aan het experimenteren met de maalgraad van de conische,maar het gaat uiteindelijk om individuele smaken.
Al zal de koffiesoort ook een hele grote rol spelen.
Vind trouwens het smaakverschil tussen een naked en een dubbele portafilter ook opvallend,met dezelfde koffie en maalgraad.

Platte schijven alleen chocola en speculaas laten proeven is natuurlijk larie.

Net zoals dat het larie is dat conische schijven alleen maar zuur laten proeven.

grad schreef: Vind trouwens het smaakverschil tussen een naked en een dubbele portafilter ook opvallend,met dezelfde koffie en maalgraad.

Heb je in deze PF's bij beide hetzelfde zeefje gebruikt, als je namelijk een 1 kops en een 2 kops hebt gebruikt is er degelijk verschil te proeven, ik proef weinig tot geen verschil als ik de dubbele VST in de naked of in een gewone PF gebruik.

Bluecold schreef:Net zoals dat het larie is dat conische schijven alleen maar zuur laten proeven.

Als ik dat heb geschreven is dat inderdaad larie

Nauti schreef:

Bluecold schreef:Net zoals dat het larie is dat conische schijven alleen maar zuur laten proeven.

Als ik dat heb geschreven is dat inderdaad larie

Ik kan me niet herinneren dat jij dat geschreven hebt. Net zoals ik me niet kan herinneren geschreven te hebben dat platte schijven alleen naar speculaas en chocola smaken. Speculaas en chocola kan erg lekker zijn, maar altijd maar eenzelfde comfortblend gaat mij na een tijdje vervelen. Net als een rinse SO espresso na een tijdje.

Ik ben in dit topic begonnen met te vermelden dat conische malers meer zuur naar boven halen.Daar blijf ik achter staan.Proefondervindelijk ervaren.Wil uiteraard niet zeggen dat espresso uit een conische maler naar azijn smaakt.Maar ik ervoer(subjectief) het als zuurder .
Dat kun je lekker vinden of niet.Iedere discussie over welke smaak iemand prefereert is bij voorbaat zinloos.