Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Bluecold schreef:Nouja. 'sneeuwvlokjes' klinkt wat al te lieflijk. Zijn gewoon klontjes, en face it, daar kreeg mahlkonig wat kritiek op toen de k30 net op markt was. Dat hield op toen men erachter kwam dat het bij de k30 niet zoveel uitmaakte, maar een goedkopere doserless maler zoals de rocky sd heeft er kennelijk wel last van. Ik ben er wel van overtuigd dat klonten heel veel te maken heeft met maalkamergeometrie.

Klonten zouden erg zijn omdat de verdeling van fines en grotere delen in de klont anders is dan buiten de klont, waardoor je ongelijke extractie krijgt, platduwen is in geen geval problematisch.

Ik vond het bij de Fiorenzato Doge Subito ook wel meevallen, en bij m'n lampekap oplossing ook, ik ben zeker content met de K30 vandaar dat ik nu een Dubbele uitvoering heb = de K30 Twin

Inderdaad maakt de samenstelling van de koffie veel uit hoe het in de PF komt vallen cq rollen.

Ik ken de K30.Heb er wat shots mee gezet .En alhoewel er geen klonten inzitten levert hij niet het mooie losse poeder van mijn Major doser.
Wat in de maalkamer achterblijft geldt natuurlijk voor doser en doserless.
Mijn Quamar geeft geen klonten maar brokken
Je voelt het zelfs met je vingers.Gek genoeg geen channeling te proeven en ook niet te zien in mijn naked.

Waarschijnlijk ook niet te proeven

Je tampt niet zomaar elke klont weg hè? De tamp schijnt voornamelijk bovenin de puck te werken, onderin zit het maalsel nog redelijk los. En als daar dan klonten (=holtes) zitten, heb je toch geen optimale extractie.

Ik heb nu een simpele Ascaso (conische maalschijven) en dat gaat best prima.
Maar je hebt best prima, en als ik dit forum mag geloven, is er nog véééél beter.

Nu lees ik de discussie en zie ik wat jullie allemaal tegenkomen.
Sneeuwvlokken en brokken? Dat verwacht ik niet bij een supermolen....

Ik ben ook errug gesteld op een schone molen.
Dus ik haal hem zeer regelmatig uit elkaar om het laatste kruimeltje maalsel wat in een hoekje gekropen is er uit te kunnen zuigen.
Als ik foto's zie (zelfs op Marktplaats van mensen die proberen dat ding te verkopen), van bonenmalers met dosers die aan de binnenkant bruin zien van restanten maalsel, dan gruw ik.
Ook 1 van de redenen waarom ik een beetje huiverig ben voor een doser.

removed