Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

0.6 gram per shot.Ik lig daar zo weinig van dat ik al lang geleden ben opgehouden om dat er tussen shots uit te borstelen.

Ik wil trouwens niet beweren dat de Pro M geen goede maler is.BvdS heet me verteld dat hij zeer te spreken is over de maler.
Alleen de argumentatie van topicstarter vind ik niet overtuigend.

In eerste instantie gaat het mij in deze post puur en alleen om het maalsel. en daar overtuigen de mazzer em mazzers like me vooralsnog nog niet.

Ga ik naar een winkel met de missus er er staat een mazzer major en een proM dan weet ik wel wat ze kiest.
En als ik die mazzer major zie staan dan,ja mwoaaaa dan gebeurt er echt wel wat met me. We zijn ten slotte kerels nietwaar.
Ik moet dus zoals jullie al zeggen gaan proeven, en dan op puur subjectieve sensaties een keus maken.
dat is ook prima!
Maar nu komt het probleem, waar kun je in godsnaam zo'n proeflab, want dat is het in feite vinden?

Ergens een espresso drinken met een maalsel uit een major of mini en weer ergens anders uit een proM of een kompak met natuurlijk een andere boon; kortom dat gaat gewoon niet werken.
En ook al die smaak threads op ander fora; er is niet zoveel uit af te leiden. De een proeft chocolade waar een ander weer een caramel prikkel opvangt; ongelooflijk veel smaakverschillen.
Onlangs schreef iemand anders op het forum al over die bomen en het bos, en hij heeft gelijk.
Soms vind ik het wel eens flauw dat die mensen beticht worden op fora te weinig moeite te doen om het antwoord eerst zelf te zoeken.
Het is juist zo dat als je ontzettend je best doet door alles te lezen van HowTo's FAQ 1on1 etc etc, je gewoonweg idd het bos niet meer ziet.

Goed dus, ik moet op zoek naar een plek waar je maalsels goed kan vergelijken.
Graag tips over hoe ik dit moet aanpakken.

groeten,

Peter.

ik zou de nadruk leggen op hendel vs pomp en conisch vs plat.
Verschillen tussen een platte Macap of een platte Major haal ik er denk ik niet uit.
Maar wel tussen een Nino of een Major.
Net zoal het smaakverschil tussen een E61 en een hendel te proeven is.En waar jouw voorkeur en/of die van je ega ligt zullen jullie zelf moeten ervaren.

Toen ik mijn eerste espresso uit een hendel dronk(na 10 jaar uit pompmachines) wist ik gelijk dat er voor mij geen weg terug meer was.
Maar misschien vind jij de espresso uit mijn Strega of een Ponte slappe hap.

Je kunt dit advies ook in de wind slaan en de weg van kopen ,ervaren,verkopen,weer kopen etc gaan.
Maar meestal is die wat duurder.

Als je vertelt waar je woont zijn er misschien mogelijkeden om bij forumleden bij jou in de buurt wat te proberen.
groet

En vergeet even de Mazzer Mini. Als je bereid bent om zo veel geld aan de maler te besteden (wat ik vind te prijzen en zeker aanraad), concentreer je dan inderdaad op de ProM en b.v. de Major (plat) en een Macap MXK (conisch). Als je dan ook nog je eigen bonen meeneemt, kan ik me voorstellen dat de verschillende espressomachines niet zo verhullend zijn dat je de verschillen in maler niet zou kunnen proeven.

ik zou de nadruk leggen op hendel vs pomp

Ik ben daar toch wel uit; dat zal pomp worden.
Meer een kwestie van de omstandigheid dat ik dat mijn vrouw niet kan aandoen.
Ik heb de hevel al kunnen ervaren en dat is echt te zwaar voor haar.
Tuurlijk jammer, ik realiseer dat je dan toch een extra fun dimensie mist.
ik hoop dat een beetje met latte art te compenseren. En als we het samen leuk vinden heeft dat natuurlijk ook invloed op de smaak
die ervaring met een hendel was overigens een quickmill; enorm degelijke uitstraling. mooie machine.

Je kunt dit advies ook in de wind slaan en de weg van kopen ,ervaren,verkopen,weer kopen etc gaan.
Maar meestal is die wat duurder.

nee, ik wil toch niet die upgradititus kant op gaan. daarom heb ik dat budget (max 2500) gekozen.


@ All Ik woon in de omgeving Den Haag.

Groeten,

Peter.

@ Spironski

ProM, Major, MXK. Op die drie ga ik mij focussen

Als je dan ook nog je eigen bonen meeneemt

Ach ja natuurlijk, dank Spironski, daar had ik dus helemaal niet aan gedacht.
kun je nagaan wat een noob!

Pet Boon schreef:In eerste instantie gaat het mij in deze post puur en alleen om het maalsel. en daar overtuigen de mazzer em mazzers like me vooralsnog nog niet.

Maar waar baseer je dat dan op? Want ik heb eigenlijk volgens mij nog nooit ergens gelezen dat de maalkwaliteit van Mazzer slecht zou zijn. Daarentegen heb ik maar al te vaak gelezen dat Mazzers de benchmark-molens zijn in veel tests.

Los daarvan heb ik ook nooit gezegd dat de ProM slecht zou zijn hoor, en dat geloof ik ook niet. Ik heb alleen het idee dat ze te duur zijn voor wat je krijgt. Maar ik geef ook gelijk toe dat dat slechts een idee is en niet gebaseerd op ervaring

Maar waar baseer je dat dan op? Want ik heb eigenlijk volgens mij nog nooit ergens gelezen dat de maalkwaliteit van Mazzer slecht zou zijn. Daarentegen heb ik maar al te vaak gelezen dat Mazzers de benchmark-molens zijn in veel tests.

In de zin van dat de maalsels er beter uitkomen dan bij de mahlkoning.
er is geen spreke van een slecht maalsel. Alleen heb ik vraagtekens geplaatst of een goed maalsel (let op; ik laat smaak buiten beschouwing) exclusief uit zo'n zwaar "ouderwets" apparaat moet komen en dat die mahlkonig die qua model enorm afwijkt daar prima mee kan concurreren.

Wellicht dat als ik door de proef fase heen ben ik voor een mazzer zal gaan.
Uiteraard moet ik dan die mahlkonig even weg laten zetten want als mijn vrouw die ziet.
Kijk mijn vrouw is echt de eigenaar van de keuken, en zo'n malhkonig krijgt natuurlijk direct recht van overpad

Groeten,

Peter.

Pet Boon schreef: In de zin van dat de maalsels er beter uitkomen dan bij de mahlkoning.
er is geen spreke van een slecht maalsel. Alleen heb ik vraagtekens geplaatst of een goed maalsel (let op; ik laat smaak buiten beschouwing) exclusief uit zo'n zwaar "ouderwets" apparaat moet komen en dat die mahlkonig die qua model enorm afwijkt daar prima mee kan concurreren.

Ah okee, dan begrijpen we elkaar. Inderdaad is de 'uitwerp' van koffie bij molens met dosers anders dan bij Grind-on-Demands, en in het specifiek Mahlkonig doet het volgens mij behoorlijk goed wat dat betreft. Maar aan de andere kant: met een borsteltje veeg je de uitloop van een maler met doser zo schoon, en een doser heeft dan ook weer z'n voordelen. Kwestie van smaak eigenlijk.

En ik begrijp best dat grootte en gewicht een rol kunnen spelen in de aankoop. Grote molens hebben een erg kleine WAF ('wife acceptance factor') maar ik zou het gewicht van een Mazzer niet zo snel 'nutteloos' noemen.

Enneh, je kan natuurlijk ook die Major naast een Rubor zetten ofzo. Dan oogt 'ie klein en is je vrouw zó overtuigd van de Major