Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik ken geen zaken waar ze ze uitzetten. Niet superveel ervaring, maar overal blijft de twee- of driegroeper 's nachts gewoon aan.

Joep schreef:Ik ken geen zaken waar ze ze uitzetten. Niet superveel ervaring, maar overal blijft de twee- of driegroeper 's nachts gewoon aan.

Is gemakzucht en nergens voor nodig, is waarschijnlijk bij zaken met onder gekwalificeerd personeel, die niet eens weten hoe ze de machine aan en of uit moeten zetten en het liever vergeten.

Heeft er denk ik ook mee te maken dat het personeel 30, max 45 minuten voor de zaak opengaat de tent binnenloopt. Dan ben je te laat om hem aan te zetten. Eerder komen is geen optie, dan kost dat personeel meer dan de stroomwinst die je pakt.
Tijdschakelaar zou dan een optie zijn. Maar daar moet je dan maar net aan denken die even ertussenuit te halen als je 's avonds toevallig iets hebt op de zaak.

Twee uur opwarmen is zeker nodig om ook het afgekoelde servies weer op te warmen.

Peter.

Is het sowieso ook niet veiliger om de boel uit te zetten, ivm eventuele kortsluiting/doorbranding ergens? De kans daarop is misschien érg klein, maar de gevolgen moet je natuurlijk niet aan denken...

Is gemakzucht en nergens voor nodig, is waarschijnlijk bij zaken met onder gekwalificeerd personeel, die niet eens weten hoe ze de machine aan en of uit moeten zetten en het liever vergeten.

Ik weet dat het ook gebeurt waar het personeel een redelijk goede kennis heeft en/of is "opgeleid" door de leverancier. Het wordt dan toch gedaan vanwege de (te) lange opwarmtijden.

Interessant. Ze redeneren kennelijk dat het ondoenlijk is voor personeel om twee uur voor openingstijd aanwezig te zijn alleen om de machinerie in te schakelen. Een schakelklok zou zich snel terugverdienen, of een schakelaar die op afstand via internetverbinding kan worden bediend.

Volgens mij moet het al via je smartphone kunnen!

Spironski schreef:Volgens mij moet het al via je smartphone kunnen!

Ja en als je dat ook al "vergeet" wat bereik je daar dan mee?

Een gewone goede tijdklok met een override functie voor dat feestje tussendoor, je moet beter geen heMa of conRat of blocKer inbouwen maar een goede door een installateur.

Nee, je hebt gelijk: de "override" zou dan via je phone moeten. Maar dit is al zó ver in details treden dat het bijna off topic wordt.