Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Voor thuisgebruik vind ik een doser een stuk beter werken dan doserless. Een doser geeft veel minder retentie, minder zooi, is makkelijker schoon te houden en heeft veel minder last van statische lading.

Erik82 schreef:Voor thuisgebruik vind ik een doser een stuk beter werken dan doserless. Een doser geeft veel minder retentie, minder zooi, is makkelijker schoon te houden en heeft veel minder last van statische lading.

Zooi van 5 dagen !

Het ging mij erom als iemand goede ervaringen zou hebben icm een bfc dan zou dat mooi zijn.
Ik denk dat ik te weinig espresso drink voor een doser...

Vandaar de neiging naar een demokaatje

Mooi spul Adriaan...

rayvandervoort schreef:Het ging mij erom als iemand goede ervaringen zou hebben icm een bfc dan zou dat mooi zijn.
Ik denk dat ik te weinig espresso drink voor een doser...

Er is niet zoiets als een bepaalde hoeveelheid espresso die je moet drinken voordat een doser gewenst is. Een doser kan ook handig zijn als je één espresso per jaar drinkt. Je maalt immers toch per keer. En er zitten dus ook voordelen aan het gebruik van een doser, zoals enkele anderen in dit topic al hebben geschreven.

Inderdaad mooie apparatuur

Je moet begrijpen dat je een doser niet gebruikt zoals hij is bedoeld: om te doseren.

In een drukke horecazaak hebben ze die dosers inderdaad al vol zitten met gemalen koffie, en 1 of 2 keer klikken en het personeel heeft precies de goede hoeveelheid maalsel in de portafilter (pf). Aangezien de doorloopsnelheid daar hoog is, is het niet zo erg om de bonen alvast te malen voordat ze gebruikt gaan worden.

Maar thuis is dat een doodzonde. Het devies is: zo kort mogelijk voor gebruik pas malen. Thuis klik je de doser door terwijl je aan het malen bent (tjaktjaktjak, klinkt het). En als je genoeg maalsel in je pf hebt voor 1 portie stop je (in praktijk vlak daarvóor). De doser gebruik je dan eigenlijk alleen maar om klontjes in je maalsel te breken -dat is het voordeel. Daarna veeg je hem schoon. Thuis zal je dus nooit die doser vullen met gemalen koffie.