Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik betwijfel ten zeerste dat het met druk te maken heeft.

Als ik zie hoe makkelijk je met losse koffie channeling krijgt vraag ik me af hoe je het ooit goed kan doen met een ingepakt hard koffie koekje. Het lijkt me dat het water er aan alle kanten langs spuit. De druk verlagen zou wellicht voor een deel de problemen daarmee oplossen?

waar het dan ook mee te maken heeft...op de Izzo Lina lopen dezelfde servings veel langzamer door dan op de quickmill...en is de crema veel mooier van keur en consistentie...en veel belangrijker: het smaakt ook echt naar espresso!

overigens doet de quick 810 het weer stukken beter dan destijds mij rancilio met speciale ESE portafilter die ik een keer heb getetst...

zal wel een combinatie van druk, temperatuur en vooral afsluiting zijn: de Izzo en ook de La Sara werken met een hefboom en sluiten de pod hermetisch af!

Als de druk hoog is wordt de puck ook samengeperst door diezelfde druk waardoor de doorloop minder snel wordt.
Als er 30ml in 5 sec doorheen klapt op 8.5 bar dan heb je met 4 bar een doorlooptijd van ergens rond de 8 seconden*. Dat is ook niet ideaal.

*WAG, maar minder dan 10 en meer dan 5.