Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hoogstwaarschijnlijk te oude bonen alhoewel de k.k.b. toch meestal wel verse bonen verkoopt. Mischien is dit zakje per ongeluk blijven liggen maar dan zou deze zeker al minimaal 2 maanden oud moeten zijn. In het ergste geval zijn de bonen niet goed opgeslagen en zijn ze niet meer in orde maar die kans is wel heel erg klein.

Als de bonen donker zijn gebrand zou je juist een dikke vette straal moeten krijgen. Persoonlijk vind ik hem lichter gebrand ook veel lekkerder. Heb hem op dit moment ook gebrand liggen en na 4 dagen al gebruikt omdat ik wat te laat was met branden maar daar komt echt een dikke straal uit dat is niet normaal meer.

Bedankt

Dus het is normaal dat als deze boon langer gebrand is de straal dikker eruit komt. Zo niet dan heb je met oudere bonen te maken?

ronald22 schreef:Bedankt

Dus het is normaal dat als deze boon langer gebrand is de straal dikker eruit komt. Zo niet dan heb je met oudere bonen te maken?

Moet je toch eens een wat lichter gebrande gaan halen, daar zal je veel meer "smaak" uithalen, als ik dikke stroop wil haal ik het uit een potje.

Maar zonder gekheid, je zou eens bij Koffiebranderij Boon in de Prinsenstraat kunnen proberen, daar hebben ze tegenwoordig ook Malabar boontjes en die zijn echt een stuk lichter gebrand.
www.koffiebranderijboon.nl

@3aan schreef:

ronald22 schreef:Bedankt

Dus het is normaal dat als deze boon langer gebrand is de straal dikker eruit komt. Zo niet dan heb je met oudere bonen te maken?

Moet je toch eens een wat lichter gebrande gaan halen, daar zal je veel meer "smaak" uithalen, als ik dikke stroop wil haal ik het uit een potje.

Maar zonder gekheid, je zou eens bij Koffiebranderij Boon in de Prinsenstraat kunnen proberen, daar hebben ze tegenwoordig ook Malabar boontjes en die zijn echt een stuk lichter gebrand.
http://www.koffiebranderijboon.nl

Bedankt voor de info
Dit moet dan echt tegenwoordig zijn want ik het begin van het jaar wilde ze dit niet doen ivm concurrentie met KKB. Ik kan mij enigszins herinneren dat zij ook de verpakking niet voorzien van een branddatum.