Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Update en afronding

Met dank aan Peter van Kafko voor supersnelle levering van de onderdelen.

Onderdelen op een rij, nieuwe slangen, verwarmingselement en pijpje naar stoom gedeelte:
Nieuwe "stekker" er op. Heb besloten niet de hele bedrading te doen, het zit er al ik weet niet hoeveel jaar en kan nog wel 30 mee. Draden wel samengevoegd met dubbele krimpkous en gesoldeerd. In eerste instantie had ik alleen de doorgebrande stekker gedaan maar de tweede maakte slecht contact dus die heb ik meteen meegenomen.
Nieuwe slangen met slangklemmen, ik ben een watersporter en op mijn boten zitten altijd dubbele slangklemmen.... Tie-wraps zijn taboe...
Ketel schoongemaakt en klaar voor montage.
Alles weer gemonteerd, had er een temp meter bijgezet en realiseer me nu pas wat een enorme temp verschillen optreden... Ben geen purist maar dit apparaat vliegt soms alle kanten op. De zetgroep zal het waarschijnlijk een beetje afvlakken maar toch. Hier en daar wat druppels, moest wat aansluitingen natrekken en na een paar keer opwarmen geen problemen meer. Zal het nog even in de gaten houden en dan kunnen we er weer een paar jaar tegenaan hoop ik... Ik ben stiekum wel een beetje verknocht aan dit ding. De techniek is erg simpel maar ook briljant. Puur functioneel op een hele mooie manier.
Voor nu dus einde verhaal. Tenzij ik dan toch voor een PID ga, maar ja, dan wil ik ook een dubbele boiler hahaha...

Op de laatste foto zat de oude "stekker" er nog op Ik besloot daarna de tweede stekker te vervangen... Dit is hoe de aansluitingen nu zijn:

Netjes!

En nu weer aan de espresso!
Geniet ervan!

Ik heb nog een vraag voor de kenners van de Domobar onder jullie:

Na de onderhoudsbeurt merkte ik dat de stoomdruk erg is verminderd. Voorheen was er vaak teveel druk (je zet de stoomknop aan en op een gegeven moment gaat het overdrukventiel (neem ik aan) pruttelen en had ik genoeg stoom of de melk goed te schuimen. Na de reparatie slaat de thermostaat uit (deed hij voorheen niet) op het moment dat er nog te weinig druk is. Ik heb een vermoeden dat het komt omdat ik de tweede sensor op de ketel (een sensor die tegen de ketel aan zit gedrukt met een veer, redelijk bovenaan) misschien te hoog of te laag heb geplaatst of doordat hij nu echt goed op de ketel "plakt" terwijl dat voorheen niet het geval was. Kun je deze regelen? Als ik de temperaturen meet (bij de sensor in de ketel) dan vliegen die alle kanten uit als je de stoomknop aanzet. Hoe "meet" de Domobar de druk? Alleen op basis van temp voelers? (moet wel want ik zie geen andere sensoren).

Nog een klein vraagje: Als er weinig druk is, is het dan beter om met een twee gats stoompijpje te werken of een viergats (zoals ik nu heb)?

Saffi schreef:Ik heb een vermoeden dat het komt omdat ik de tweede sensor op de ketel (een sensor die tegen de ketel aan zit gedrukt met een veer, redelijk bovenaan) misschien te hoog of te laag heb geplaatst of doordat hij nu echt goed op de ketel "plakt" terwijl dat voorheen niet het geval was. Kun je deze regelen? Als ik de temperaturen meet (bij de sensor in de ketel) dan vliegen die alle kanten uit als je de stoomknop aanzet. Hoe "meet" de Domobar de druk? Alleen op basis van temp voelers? (moet wel want ik zie geen andere sensoren).

Dit zijn knopthermostaten. Zitten in de regel met (witte) geleidingspasta op de ketel gemontereerd. Je kunt ze niet regelen, maar ze kunnen uiteraard wel kapot. Bij een Rancilio Silvia bijvoorbeeld zitten er 3 op namelijk een voor koffietemp (100 graden), een voor stomen (140 graden) en een voor de veiligheid (165 graden). Je machine kan heel raar gaan doen als deze thermostaten niet goed meer werken. Je kunt ze makkelijk doormeten op een koude machine. Draden eraf en weerstand meten (moet 0 zijn).
Cheers, TY

Hij werkt wel, alleen te goed. Ik heb het idee dat hij nu te vroeg afslaat. Ik denk dat ik hem lager moet plaatsen hoewel ik op alle foto's die ik kan vinden zie dat hij op ongeveer dezelfde plek zit.