Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik heb het idd nog niet eerder gezien, ook de uitstulping voor je duim niet. De malers in de filmpjes zijn de protypes. Ik denk dat ze die oplossing niet hebben goedgekeurd of misschien is het en optie?

Gisteren een espresso gemaakt met Kinu M47/Strega:

Mooie review Bobbee.
Was nog opzoek naar een handmaler welke mee op reis kan, na het lezen van deze review ga ik de M47 maar eens bestellen!

Dank je!

Ik heb hem gekocht voor filterkoffie en ik wilde ook een portable handmaler om mee te nemen. Voldoet aan beide eisen.

Bert 619 schreef:Handig die kunststof ring met uitstulping om je duim op te plaatsen voor meer grip.
Op het filmpje Kinu M47 en Speedster is er een pookje gemonteerd onder aan de maler
dat ze laat rusten op haar onderarm.
Is dat iets wat vaker gebruikt is? ik zie het nu pas voor het eerst.

Ik heb nog even na gevraagd voor dat pookje...ze noemen het zelf "torque assistance" het is een extra optie die je kunt aanschaffen. Kosten: 25 euro.

Ik denk zelf dat het waarschijnlijk een overbodige optie is omdat de uitstulping voor je duim al goed werkt en wanneer je maalt en je 2 handen samen laat werken zoals je voeten op de pedalen bij fietsen het malen al prima gaat.

Er blijkt nog een hele lijn van accessoires aan te komen ook. Ik ben wel benieuwd.

Espresso met de Kinu M47.

[youtube]http://youtu.be/SyphKhslpV0[/youtube]

Leuk gedaan, goeie muziek ook

fransg schreef:Leuk gedaan, goeie muziek ook

Dank je! Nog niet op het niveau van jouw filmpjes maar je bent wel een grote inspiratiebron geweest. Leuk om te maken!

De muziek is van Darius & FKJ - Ô

http://youtu.be/yDqtKC-UWUU" onclick="window.open(this.href);return false;

Hoe valt het malen voor espresso mee/tegen in vergelijking met andere malers?

Ik vind het echt ontzettend meevallen!

Mijn persoonlijke mening is:
De Lido's hebben een korter armpje en daardoor voelt de weerstand anders. Ik vond het geen fijne maler voor espresso.

De commandante heeft een langere arm en maalschijven die lichter malen en daardoor voel je weer bijna geen weerstand wat ik niet echt zijn vond. Beetje weerstand is wel prettig. Hij maalt ook langzamer en ik had soms het gevoel dat het lang duurde...

De Mahlgut kun je eigenlijk niet vergelijken maar goed, 68mm schijven en licht gebrande harde bonen malen doe je niet voor de lol. De Mahlgut is daarom bij mij weggegaan maar het ding presteert wel echt gewoon goed!

Ik ben dus wel wat geoefend en wanneer je start met hand malen voor espresso moet je gewoon je draai vinden. Daar moet je de tijd voor nemen.

Voordeel van de M47 is die uitstulping voor je duim. De slinger is wat langer dan de Lido en de Italmill schijven zijn wat agressiever dan de commandante waardoor ze sneller malen en meer weerstand geven. Ja, ik kan wel zeggen dat het goed te doen is maar ik doe er de CB1 niet voor weg. Maar als ik de K10 of iedere andere maler met grote maalkamer vol maalsel zou hebben en ik wil 0 retentie en heb een budget dan zou ik hem zeker wel overwegen.
Wil je graag manueel malen voor espresso dan is de duurdere M68 wellicht een betere keus als het budget dat toelaat. Die heeft een tandwiel overbrenging om de 68mm conische maalschijven aan het werk te zetten. Hij draait daarom lichter en doet er langer over maar wel meer comfort! En stuk goedkoper dan de CB1!
Hoe die M68 in de praktijk presteert horen we binnenkort wel van Bas. Ben daar erg benieuwd naar.

Me too