Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

JA en nu ga ik de 83mm schijven een dagje gebruiken in 5huizen! ik ben op weg naar. . .

@ cristoff88:
Bezzera bb005 is een prima maler voor jou. Klein en gewoon goed maalsel.
Malers voor de horeca gemaakt hebben vanaf 64mm platte schijven. Volgens mij vindt jij die malers te groot.

bobbee schreef:@ cristoff88:
Bezzera bb005 is een prima maler voor jou. Klein en gewoon goed maalsel.
Malers voor de horeca gemaakt hebben vanaf 64mm platte schijven. Volgens mij vindt jij die malers te groot.

Ziet er heel veelbelovend uit. Betaalbaar nieuw ook. De editie met timer lijkt ook wel handig.

Edit: net een goed onderhouden Bezzera BZ07 uit 2010 voor mijn neus weg voor €550. Dat leek me wel een goede deal. 48 percent van de nieuwprijs voor een machine van 6 jaar oud. Vuistregel? Vanaf wanneer beginnen er risico's te komen die niet te voorkomen zijn met basic onderhoud dus (professioneel onderhoud nodig/vervangen bepaalde onderdelen en welke?) Ik kijk voornamelijk naar BFC, Vibiemme, Rocket/ECM, Isomac en natuurlijk Bezzera, warmtewisselaar. Hoe zou je deze merken rangschikken? Jullie kijken niet gewoon naar de winkelprijs veronderstel ik.

Een vuistregel is er niet echt, ik heb wel eens isomacjes of domobarretjes gezien die binnen 3 jaar helemaal geruïneerd waren door kalk en gebrekkig onderhoud.
Daar tegenover heb ik ECM giottos in nieuwstaat gezien en vorige week nog een domobar uit 1991 die voor een servicebeurt kwam waarbij het eigenlijk nauwelijks nodig was. Weliswaar wat lichte kalk in de groep/thermosyphon maar niets ernstigs, zelfs de rubbers zijn slechts preventief vervangen en niet omdat het al nodig was.

Zo zie je maar wat onderhoud en waterbehandeling kan doen, iemand moet gewoon zuinig op zijn machine zijn (geweest). En de enige manier om dat te beoordelen is door een machine van binnen te bekijken.

Ik zal eens even proberen een goed topic te vinden over hoe een goed onderhouden machine er vanbinnen moet uitzien dan.

Ik zag net een BFC Levetta Junior (winkelprijs €1350) van 2008 voor vraagprijs €495, wat me redelijk lijkt. Maar dus eerst openmaken en letten op?

Vanop een ander forum

Er zijn nogal wat oudere BFC's die last hebben van een lekkende boiler.
Dit is vooral te zien aan ophopingen van kalk aan de naad van het onderste boilerdeksel.

Plop altijd ff net een theelepeltje het douche scherm uit de e61, als je de eigenaar dan met grote ogen zien kijken weet je dat dat iig nooit gebeurd is
De paddenstoel / kegel in de e61 is tevens een goede indicatie mbt verkalking van de machine.

Kalksporen/ ophopingen zijn, zeker op de boiler, wel een slecht teken ja. Op koppelingen en deksels etc is het vaak slechts een lekkende pakking of verbinding.

Pti schreef:Plop altijd ff net een theelepeltje het douche scherm uit de e61, als je de eigenaar dan met grote ogen zien kijken weet je dat dat iig nooit gebeurd is
De paddenstoel / kegel in de e61 is tevens een goede indicatie mbt verkalking van de machine.

Kalksporen/ ophopingen zijn, zeker op de boiler, wel een slecht teken ja. Op koppelingen en deksels etc is het vaak slechts een lekkende pakking of verbinding.

Zijn er zo geen mensen die daar betaalbare cursussen in geven want scheelt toch wel een pak geld elk jaar (zeker omdat die machines zo lang meegaan) als je zelf wat O'ringetjes kan vervangen en zo. Zal mss wel wat op youtube staan maar das toch nog iets anders als het daadwerkelijk doen. Bedankt voor alle hulp alleszins, Ik zal de dienst in de toekomst wel terug bewijzen door een nog grotere beginneling in te lichten (nog niet voor morgen, da's wel waar).

Over het wekelijks onderhoud (niet het grote onderhoud) ga ik nu wat opzoeken. Backflush, chemische backflush, ontkalkfilter, schoonmaken zetgroep om schimmel te voorkomen, er zullen nog wel een hoop etc's zijn. To the internet!

Ik kreeg volgend antwoord van de verkoper

Apparaat is om de 2/3 weken gebackflushed en is onderhoud waarbij pakkingen wanneer nodig vervangen zijn.
Ook de pomp is in de tussentijd onder handen genomen.
Apparaat heeft geen lekkages en alles werkt naar behoren.
Inmiddels heb ik een upgrade naar een dual boiler omdat ik niet altijd de stoompijp nodig heb.

Meningen?

Dat verhaaltje wat je terugkreeg is wel enigszins onzin,
je gaat een HX opgeven omdat je niet stoomt en dan een Dualboiler aanschaffen?

Heb je weleens gehoord van, slaat als een .... op een varken!?

Wellicht kan je gelijk nog een werelddeal doen bij deze verkoper, een paar lekkere instappers!
http://link.marktplaats.nl/m1080903217" onclick="window.open(this.href);return false;

Inmiddels heb ik een upgrade naar een dual boiler omdat ik niet altijd de stoompijp nodig heb.

Zo iemand zou ook besluiten tot de aanschaf van een motor-met-zijspan "omdat ik vaak alleen onderweg ben".

@3aan schreef:Dat verhaaltje wat je terugkreeg is wel enigszins onzin,
je gaat een HX opgeven omdat je niet stoomt en dan een Dualboiler aanschaffen?

Heb je weleens gehoord van, slaat als een .... op een varken!?

Oneens, je kunt bij een DB vaak de stoomboiler apart (uit)schakelen en dus is het in het kader van energieverbruik prima te verantwoorden.
Daarnaast is een aparte boiler voor de koffie op een veel lagere temperatuur af te regelen dan de boiler van een HX wat de thermische stabiliteit en dus reproduceerbaarheid ten goede komt. Daarnaast is het een stuk duurzamer doordat de flush die bij een DB veel korter of zelfs geheel onnodig is, scheelt water verspilling en eventueel verbruik v/h filter medium.