Re: Melkschuim minder bij tweede kopje
Geplaatst: ma 31 okt 2016, 17:34
Dan heb je duidelijk teveel lucht in de melk gezogen voor microfoam. Je kunt veel korter stretchen, lucht erin zuigen. Het kus geluid 
Het gaat nu een stuk beter en sneller zelfs. Ik hield het stoompijpje idd te lang op de melk. Nu laat ik deze al zakken bij de 20 graden.
Het eerste slokje bewaren voor het tweede kopje is ook een goede tip geweest !!