Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Geen dank, fijn dat de maaleenheid weer goed werkt en de goede kant op draait!

Wat bij oudere maalwerken gebeurd is dat de koolborstels slijten waardoor er contactverlies kan optreden. Wanneer dat gebeurd dan krijg je te weinig koffiedosering en redelijk grof gemalen koffie. Daarnaast slijten de maalstenen/schijven ook naarmate gebruik.

Met een nieuw maalwerk heb je vervolgens weer de juiste dosering en een fijnere maalgraad wat zeker voor betere smaak zorgt en inderdaad betere cremalaag