Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Als je iets goedkopers zoekt neem dan de Eureka Olympus met Mythos schijven. Zelfde smaak als de Mythos, ook weinig retentie en veel goedkoper. Bij Bellabarista en van Pommeren verkopen ze hem af fabriek met Mythos schijven.

Ik vroeg me af of hier ook mensen zijn die een Mahlkonig Peak bezitten en daar ervaringen mee hebben. Iemand wees me er gisteren op. Dus ben wel erg benieuwd of dit ook een interessant model is?

Ik ga in april de major, ceado, kony, k30 en Mythos proberen. Kan ik ze een beetje vergelijken.

Peak is zeg maar de overtreffende trap van de K30.

Geloof dat de productie tijdelijk is stil gelegd i.v.m. kwaliteitsproblemen.

Het zit wat betreft smaak veel meer richting de ek43 ipv de k30. Rententie is echter immens en inderdaad leverings- en/of kwaliteitsproblemen.

Dus meer richting unimodaal ipv klassiek bimodaal. Klopt dat?

(Ook de ProM met de Guetemala schijven gaat die kant op heb ik op KN gelezen; kan ook nog een optie zijn, maar minder robuust dan zeg een Mythos of Eureka Olympus).

Juist, daar slaat de naam en logo van de peak ook op geloof ik. Een piek in de verdeling van het maal spectrum oftewel unimodale curve.

bvds schreef:Dus meer richting unimodaal ipv klassiek bimodaal. Klopt dat?

Even mijn geheugen opgefrist over wat klassiek unibimodiaal ook alweer is

https://www.thuisbarista.nl/forum/viewt ... =unimodaal

Maar als de Eureka Olympus zo goed is en qua smaak hetzelfde profiel als de Mythos heeft en ook weinig retentie, waarom heeft iedereen dan een Mythos One? Want qua prijs scheelt het enorm.

Ben benieuwd naar de antwoorden.

bobbee schreef:Kafatek Monolith
Tidaka CB1
Olympus 75e met titanium schijven

Belangrijk is dat je een maler kiest die minimale retentie heeft. Thuis bereid je niet aan de lopende band koffie dus gemalen koffiebonen hopen zich op in de uitloop na de maalkamer en daar wordt het oud. Zonde van bonen van 20 a 30 euro per kg en helemaal funest voor de smaak; de chute. Ik rade je bovenstaande malers eerder al aan omdat die daaraan voldoen icm grote maalschijven. De mythos voldoet uiteraard ook maar de olympus 75e heeft weinig retentie en met TiN schijven levert hij je nagenoeg hetzelfde maalsel voor minder geld.

Als je wilt handmalen is er ook nog de Kinu M68 met 68mm conische schijven net als de Tidaka CB1.

Waarom heeft bijvoorbeeld Erik een Olympus?

De Mythos in de versie met koeling en verwarming is weer mooi voor de betere espressobar. Dat heeft de Olympus weer niet.

Voor thuis is de Olympus met de high speed titanium burrs mijns inziens net zo goed. Vandaar dat ik hem de "poor man's Mythos" noemde. Niet in de zin van dat het behelpen is, wel dat je veel geld uitspaart.

Zie het als jouw Baratza Forte vs Vario. Onder de streep geven ze hetzelfde maalsel en zijn de maalschijven uitwisselbaar. De Forte is wel een ander totaalpakket. Wat robuuster, iets zwaardere motor en weegcel.