Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ja denk ik ook. De rubber ring van de afsluit-dop bovenop de boiler was overleden, keihard. Die heb ik al vervangen. De zuigerringen zijn ook kurktroep geworden want het boilerwater loopt er zo langs, dat wordt van de week ook aangepakt.

Vandaag was ik met de 3 Pavoni's bij Peter van Kafko -- was weer super gezellig en Peter heeft veel voor elkaar gekregen.

De koperkleurige Pavoni zag er perfect uit, ook van binnen. Wel alle rubbers vervangen, pressostaat vervangen, manometer erop gezet.
De andere Europiccola had een zwaar leven achter de rug. Aan/uit schakelaar vervangen, verwarmingselement vervangen, pressostaat had-ie nog niet, nu wel, alle rubbers vervangen en de boel flink schoongemaakt en ontkalkt, was nodig:
Het overdrukventiel had extra zorg nodig, bleef steeds iets 'snuiven' en na wat variëren met afsluit-bolletjes en -veren had Peter op gevement de goeie combi te pakken, ook voor mekaar.

De 'eigenaardige' had geen nieuw element nodig, wel was ook daar de p-stat stuk, rubbers vervangen, de ontbrekende bodemplaat die ik bij Van Pommeren had besteld is eronder gezet. Het vervangen van de zuigerringen e.d. was ietsje lastiger doordat de zetgroep met die extra buis in feite 'vast' zat en we daar niet an wilden komen.

Even geprobeerd en hij komt prima op stoom. Morgen eens kijken hoe goed die koffie zet.

En dat zo'n slecht onderhouden pavoni dan toch nog weer in orde komt, chapeau!

Fijn dat die drie telgen bij jou zo goed terecht zijn gekomen Frans.

Pti schreef: do 30 aug 2018, 08:57 Fijn dat die drie telgen bij jou zo goed terecht zijn gekomen Frans.

Was ook een buitenkansje! Twee zijn er al weggegeven en met de 'vreemde' ben ik nu espresso's aan het maken. De groeps-temp lijkt wat lager dan normaal, dus die 'omleiding' heeft effect en ik moet de ideale p-stat setting nog vinden.

Hmm, dat ziet er lekker uit zeg!
(Ik ga gelijk zelf ff een bakje Moka surrogaat zetten)

Leuk! Ik ken La Pavoni’s niet goed, maar een maatje van me had genoeg van de nukken z’n Stradivari en die komt ‘ie vanavond brengen. Hij had al een andere machine aangeschaft, ik mag vrijblijvend met de Pavoni prutsen
Wordt druk op het aanrecht!

Gaaf!

Die Stadivari lijkt me ook een rare snuiter, maar met wat ervaring krijg je die wel in orde.

Tadaa!
Flink aan het testen nu... we hebben al hartkloppingen!