Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Wijmaar schreef:Heb inmiddels uitvoerig contact met ze gehad. Na wat oorzaken als water uit te hebben gesloten, hebben we afgesproken dat ik een vervangend zakje krijg. Dus keurig opgelost.

Het ging om de Peru Cajamarca van Koffielab. Juist omdat het Koffielab betrof wat ik zo verbaasd, zeker gezien mijn goede ervaringen met hun andere bonen en de goede ervaringen van anderen.

Ah hier heb ik het vorige week nog over gehad. Ik had tenslotte hetzelfde probleem bij deze boon. Hopelijk hebben ze het goed opgelost. Zoals eerder beschreven was de Himalaya (nu in de molen) van hun wel uitstekend.

Dat ben ik zeker niet gewend van Sebastiaan. Normaal gesproken heeft hij alles heel goed op orde. De keren dat ik de Peru had was die heel mooi gebrand en smaakte goed. Wellicht toch iets misgegaan met branden.

Er zou natuurlijk ook een mindere baal tussendoor geglipt kunnen zijn,
het blijft mensenwerk, zowel daar als hier, de schuld in het land van herkomst leggen lijkt aannemelijker, een container met honderden balen wie zal het zeggen of zien . . .


Als je dan als brander op de "automatische piloot" brandt en je zelf ook een menselijke slechte dag hebt, dan is de ideale situatie geschapen voor "de Misser"

Balen?!