Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

cremalover schreef:

bobbee schreef: zo 05 nov 2023, 13:16

cremalover schreef: Dit
Ik vraag mij serieus af hoeveel stregas er staan

Dat impliceert dat je denkt dat er wel meer zullen staan met een kapot element.

Nee dat vraag ik mij af. En jij weet dat niet toch? Ik kwan er destijds per toeval achter, misschien had die van jou ook een kapot elementje in de groep. Dus daarom vraag ik mij dat af.

Nee. Dat betwijfel ik. Ding wasa altijdwarm. Heb ooit nog video gepost van stoom dat uit de groep kwam. Ik heb allergie tegen zure koffie.

bobbee schreef: zo 05 nov 2023, 14:17

cremalover schreef:

bobbee schreef: zo 05 nov 2023, 13:16 Nee dat vraag ik mij af. En jij weet dat niet toch? Ik kwan er destijds per toeval achter, misschien had die van jou ook een kapot elementje in de groep. Dus daarom vraag ik mij dat af.

Nee. Dat betwijfel ik. Ding wasa altijdwarm. Heb ooit nog video gepost van stoom dat uit de groep kwam. Ik heb allergie tegen zure koffie.

Hier kan ik niks mee. Ik heb het over de 2 kleine verwarmingselementen in de groep die nooit getest worden en onmerkbaar kapot kunnen zijn, niet die in de boiler die zorgt voor stoom. Wist je wel dat die erin zitten? Machine wordt gewoon heet maar net niet heet genoeg als er 1 of 2 stilt elementen stuk zijn die in de groep zitten, bezzera heeft die erin gezet omdat de 2 liter boiler niet genoeg power heeft om de groep te verwarmen. Vind het een vreemd gesprek dit in het londinium topic. Ik heb ervaring met een falend stift element in de bezzera die ik had en jij gaat de discussie hierover aan alsof het onzinnig is wat ik zeg. Snap ik niet. Gaat erom dat er wel iets kan zijn met een strega zonder dat iemand dat weet.

Mocht je nog wat kwijt willen dan gaan we maar verder in het strega topic denk ik.

Anders maar verder over londinium hier.

cremalover schreef: zo 05 nov 2023, 14:31 Ik heb al 10 weken niet geslapen dus als ik dingen verkeerd zie vergeef me

fransg schreef: zo 05 nov 2023, 14:41

cremalover schreef: zo 05 nov 2023, 14:31 Ik heb al 10 weken niet geslapen dus als ik dingen verkeerd zie vergeef me

Oei! Dat verklaart alles
Sterkte!

ErikW schreef:Daar hebben we toch momentsleutels voor?

fransg schreef: ma 06 nov 2023, 08:39 Hoi Yousef,

Gisteravond heb ik een uur met Reiss gesproken via Facetime waarbij we het o.a. hebben gehad over je observatie dat na herhaald schoonmaken je zuiger toch weer begint te haperen op het einde van de shot.
Eerder hebben we gemerkt dat het telkens reuze soepel ging als ik weer eens bij je langs was gekomen om de zuiger te verwijderen, de boel schoon te maken en weer te monteren maar dat het euvel daarna weer langzaam terugkwam.
Bij mijn derde bezoek hebben we toen ook de sleeve verwijderd en die bleek aan de achterkant glibberig te zijn. Er zat dus nog steeds wat PTFE in het systeem dat door de vier gaatjes de andere kant op was gekropen/gevloeid.
Het mooie en fijne van PTFE is dat het zich hecht aan metaalopervlak en daar zorgt voor soepel glijden van het traditionele rubber.
Wil je echter genieten van de no-grese seals dan moet het eerdere vet weg en ook het PTFE bestanddeel.
Vet is makkelijk te verwijderen door een van de verschillende ontvetters.
Kalk is makkelijk te verwijderen met cintroenzuur.
PTFE is alleen te verwijderen door het fysiek weg te poetsen met een middel dat niet het metaal krast.
We hebben daarvoor eerder JIF gebruikt.
Reiss toonde mij een fles JIF die hij gebruikt waarop staat dat er microkorrels in zitten. Die is extra effectief in het wegwrijven van PTFE.
Het PTFE is zoals we zagen in staat door de gaatjes tot achter de sleeve te kruipen en kan dus ook langzaam maar zeker in de pijpen van de thermosifon gaan en ook langs die weg weer terug de groep in.
Bij een relatief nieuwe machine zoals de mijne moest ik een paar maal schoonmaken en toen was het wel klaar. Een enkele keer hapert de hefboom een momentje op het laatst, wat dus betekent dat in het onderste deel van de groep, vlak boven het douchescherm, nog een beetje PTFE zit, daarheen getransporteerd door het systeem ervoor en keurig door ze zuiger in het stukje boven het douchescherm gedeponeerd waar het gemakkelijk is te verwijderen.
Machine uit, hefboom omlaag zetten (dus zuiger omhoog), Sorbo Schuurlapje:

schuurlap.png

JIF schuurmiddel met microdeeltjes:

scghuurmidl.png

Douchescherm eraf (en in de Cafiza als je nu toch bezig bent)
Paar minuten zorgvuldig het onderste deel waar de zuiger nog haperde schoonmaken
Douchescherm herplaatsen (of een reeds schone plaatsen)
Hefboom kalm weer omhoog
Machine aan
Flushen
Klaar
Dit zo vaak herhalen tot het PTFE helemaal op begint te raken en opgevement geen merkbaar effect meer geeft.
Een geheel nieuwe groep plaatsen zal een poos helpen tot het PTFE uit de thermosifon in de nieuwe groep je zuiger heeft bereikt, dan een paarmaal schoonmaken, ook klaar maar dan zit je met een extra groep in je keukenla.

kilo schreef: di 07 nov 2023, 09:54 Dat is nog eens “afterseals”!