Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ja, ik zie het!

En 1050:
Weizenmehl Type 1050 (Tarwe lemairemeel of gebuild meel), een halfvolkorenmeel, het grootste gedeelte van de kiem ontbreekt hier.

Hetzelfde dus! Weer wat geleerd.

Aflevering 2 van Brood net gekeken; erg leuk, wat mij betreft ook veel beter dan de eerste!

Vol afgunst bekijk ik de mooie filmpjes van Frans (nieuwe londinium) en zie de foto's hier. De nieuwe kitchenaid staat inmiddels 3 dagen in een doos in de huiskamer. De hele familie zit met de griep geveld in huis, zelfs mijn moederkweek heeft het loodje gelegd bemerkte ik vanochtend tijdens de geurtest (jakkes). Dus nieuwe kweek gestart met 40/40 roggemeel/water en binnenkort bijvoeren. Zitten nu aan supermarkt brood (de horror)

Ach jee! Kan een moederkweek ook de griep oplopen? Vermoedelijk wel, als volwaardig gezinslid. Beterschap

lmg475 schreef:

mutsje schreef:Zitten nu aan supermarkt brood (de horror)

Gelukkig hebben wij nog veel en goede warme bakkers.

In Leiden vast ook wel maar schoonfamilie kwam boodschappen brengen zodat wij huis niet uit hoeven. Straks de kweek eten geven en dit stug volhouden, over aantal dagen afsplitsen naar 2e glazen bak en weer verder voeren. Nu weer even rustig aan doen, koffie smaakt niet brood smaakt niet zucht.

Zo m'n rijskast/box is eindelijk een feit, ik had een gebruikte incubator (broedmachine) gekregen en was al enige tijd wachtende op een aantal temp. regelaars uit China, daar is er nu 1 in de box gemonteerd met een drietal 25 watt lampjes en dat gaat uitstekend, is binnen enkele minuten op temperatuur en dan heb ik een schakelpunt van een halve graad ingesteld, zal er 1 graad van maken default is 2 graden, doorlopen gaat toch altijd wel iets, rest nu nog de boel goed uitkuisen en dan gaan gebruiken, rondom in de deksel van de box zitten nog ventielatiegaten, dat heb je met kuikens natuurlijk nodig, zal er het overgrote deel van dichtstoppen om te kijken hoeveel dat uitmaakt?!





Heb overdreven stevige steunen gemaakt, welke tevens zo zijn om de warmte van de plastic bovenzijde af te leiden.

fraai gedaan

Ja knap gedaan Adriaan! Wat is dat voor bak oorspronkelijk?

bobbee schreef:Ja knap gedaan Adriaan! Wat is dat voor bak oorspronkelijk?

Zo m'n rijskast/box is eindelijk een feit, ik had een gebruikte incubator (broedmachine) gekregen en was al enige tijd wachtende op een aantal temp. regelaars uit China, daar is er nu 1 in de box gemonteerd met een drietal 25 watt lampjes en dat gaat uitstekend,



Deze is rondom zwaar geisoleerd (thermisch) dus niet acoustisch want wie wil nu niet vrolijke gepiep en gekwetter horen en zodoende wetende dat het goed gaat met de levende have!