Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Tis denk ik voor een groot deel te wijden aan de gebruikte bonen. De Peru en Nicaragua in de Black Betty zijn laaggekweekt. Met een speciaal lang en langzaam brandprofiel breken we de koffie heel ver af zonder hem té donker te branden.

Het idee was een melange te ontwikkelen speciaal om aan onze klanten kado te geven die hier (via de espressodokter) een Jura of andere volautomaat hebben langs gebracht voor een servicebeurt.

Maar aangezien wij zelf, met het oog op dagelijkse vochtinname, vooral americano's of lungos drinken op de werkplaats is de Black Betty eigenlijk al sinds conceptie nauwelijks van de werkplaats molen afgekomen.