Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

En ik merk dat ik met de hevelmachine meer kan sturen, dus iets langere doorlooptijd omdat ik dat op dat moment wenselijk vind, of iets meer druk geven in de laatste 10 seconden. Dat kan allemaal met een hevel. Bij een halfautomaat kan je minder 'spelen'.

Iets langere doorlooptijd kan je toch ook met een halfautomaat? Ook pre-infusie kan vaak tegenwoordig.
Alleen de Fellini ‘move’ is voorbehouden aan de hevelisten onder ons.

Frup schreef: wo 25 mar 2026, 15:08 Iets langere doorlooptijd kan je toch ook met een halfautomaat? Ook pre-infusie kan vaak tegenwoordig.
Alleen de Fellini ‘move’ is voorbehouden aan de hevelisten onder ons.

Mijn Lelit Bianca heeft ook nog eens flow control erbij.
Het kan allemaal wel maar wat de hevel daarmee in vergelijking beter doet is de vergevingsgezindheid. Een shot op mijn Lelit bianca die uitloopt naar bijvoorbeeld 30-35 seconden is veel drastischer in smaak verandert als bijvoorbeeld op de Strietman. Vaak ten nadele in scherpe bittere tonen.

merelhof95 schreef: wo 25 mar 2026, 10:56 Je zit volgens mij heel erg op 'welke machine maakt de beste koffie', maar ik denk dat de betere vraag is: welke machine ga je het meeste gebruiken zoals jij 'm voor ogen hebt?

Een lever is leuk, maar ook een beetje een ritueel. Als je 's ochtends half slaperig bent of snel een kop wil zetten, ga je dan nog steeds met plezier aan die hendel hangen? Ik zie best vaak dat mensen uiteindelijk toch weer teruggrijpen naar iets praktischers, simpelweg omdat het makkelijker is in het dagelijks gebruik.
Dus misschien minder 'welke is het beste', en meer 'welke past bij hoe jij koffie drinkt op een random dinsdagochtend'.

Dan denk ik dat je mij verkeerd hebt begrepen, er is namelijk geen "beste" machine want het poppetje die de hardware moet bedienen kan ook veel verstieren. al heeft die de beschikking over top notch apparatuur.
En in de ochtend drink ik eigenlijk alleen koffie gemaakt met mijn Aeropress want doorgaans moet ik er rond 4 uur uit en heb ik wel andere dingen aan mijn hoofd dan espresso's maken.
Nu drinken mijn vrouw en ik een stuk of 2 espresso's en cappucchino's in de avond en in het weekend wel een stukje meer.
Geen idee waar je het idee krijgt dat ik op zoek ben naar de beste machine eigenlijk, ik vindt van mijzelf dat ik "genoeg" handson ervaring heb met espresso apparaten om weloverwogen de keus te kunnen maken voor een lever, en niet op de laatste plaats omdat het mijns inziens een van de mooiste espresso apparaten zijn die je op je aanrecht kunt hebben staan, maar dat is uiteraard smaak gebonden.

Frup schreef: wo 25 mar 2026, 15:08 Iets langere doorlooptijd kan je toch ook met een halfautomaat? Ook pre-infusie kan vaak tegenwoordig.
Alleen de Fellini ‘move’ is voorbehouden aan de hevelisten onder ons.

Ja, natuurlijk, ik bedoelde eigenlijk dat je met een hevel meer kan spelen en dan bedoel ik wanneer je die druk opvoert of af laat nemen.

Dirk Jan schreef: wo 25 mar 2026, 18:16

Frup schreef: wo 25 mar 2026, 15:08 Iets langere doorlooptijd kan je toch ook met een halfautomaat? Ook pre-infusie kan vaak tegenwoordig.
Alleen de Fellini ‘move’ is voorbehouden aan de hevelisten onder ons.

Ja, natuurlijk, ik bedoelde eigenlijk dat je met een hevel meer kan spelen en dan bedoel ik wanneer je die druk opvoert of af laat nemen.

Zeker zo, alleen met een veergestuurde hevel zoals door Freaky666 aangehaald is dat wel weer wat meer behelpen. Zou in de toekomst graag een Strietman-achtig apparaat zien, alleen dan wat minder overdreven duur (toch allemaal extreem low tech) en met wat minder kapsones van de fabrikant. Maar nogal kleine markt natuurlijk.

Uche Argoswantdieistegelijkveerenhandgestuurdenkostookminderalvindtikhemnogbestduur
Uche

Een mooi houdt ik op met de promotie.

Was het ook al langsgekomen hoe heerlijk stil, want geen pomp nodig, een hevelmachine op vast water is?
Dat vond ik ik tenminste een prettige pré van de Profitec.