Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

De boiler kan -per definitie- niet boven de 95 graden komen.

Dat klopt natuurlijk niet helemaal, hoe zou je anders stoom kunnen krijgen? Maar het is wel waar dat de thermostaat in de espressostand bij zo'n 95C af zou moeten slaan en in de stoomstand bij 125C (of zoiets). Het lijkt mij dat de thermostaat helemaal niet meer afslaat, vandaar dat MrDry ook zomaar op een keteldruk van 4 bar uitkomt.
Het verband tussen een kapotte OVP en een thermostaat die niet meer afslaat zie ik eerlijk gezegd niet. Maar ja, ik ben geen expert en weet ook niet alle "ins and outs" van een SB.

Het signaallampje van de boiler kan toch alleen aangestuurd worden door de thermostaat? Deze gaat namenlijk wel keurig aan en uit. Dan zou toch moeten betekenen dat de thermostaat in ieder geval nog iets doet. Desondanks kookt de hele boiler over in de waterbak.
Kan het zijn dat in een boiler van ca 95 bovenin gewoon stoom zit? Volgens mij zit de thermostaat aan de bovenzijde in de boiler dus dit lijkt mij raar.....

Een opv kost 20,=. Een thermostaat 40,=. Is natuurlijk zonde om 40 euro extra uit te geven als het zinloos is....

Desondanks kookt de hele boiler over in de waterbak.

Je zegt het zelf al, water kookt nog niet bij 95C. Er zal zich allicht waterdamp vormen, maar niet genoeg om zoveel druk te genereren.

De OPV wordt toegestuurd. Hopelijk dit weekend binnen. We zullen zien of ik de temperatuur onder controle krijg na het vervangen....

Ik ben er nog steeds niet helemaal uit. De OPV heb ik vervangen. Hierdoor is het overlopen van de boiler in de watertank opgelost. Ook de thermostaat heb ik getest mbv een multimeter en kokend water. Hij slaat uit bij ca 95 graden en slaat weer aan bij ca 87 graden. Lijkt dus normaal te functioneren.

Maar toch komt er naar mijn smaak te veel stoom uit de broeikop bij een flush en duurt het veel te lang voordat de machine een keer druk opbouwt.

Ik heb een filmpje gemaakt van een shot. Zie: http://www.youtube.com/watch?v=SxfxZOjCFKc" onclick="window.open(this.href);return false;

Wat is hier aan de hand?

Glad ijs, want ik ken de specs niet van die machine, maar de thermostaat van mijn Silvia sloeg pas uit bij 105 graden. Water koelt behoorlijk af op weg naar de broeikop, en daar aangekomen moet het 95 graden zijn. Dus ik vind jouw thermostaat veel te laag zitten.

Je flush is in ieder geval te kort. Wanneer je langer flusht, zeg een 10 tot 15 seconden blijft er dan ook stoom uitkomen of gaat het pruttelen over in heet water wat uit de kop komt? Wat is nu de druk?

Het geluid vind ik nog wel meevallen en de duur voordat er koffie uit de pf komt ook wel, die 10 seconden duurt het bij mij ook.

Maar die stoom...? Het wil er bij mij niet in dat je thermostaat staat afgesteld tussen 87C en 95C en dat er dan zoveel stoom uit komt blazen?! iets zit daar flink boven de 100C, lijkt me.
De zetgroep van een Silvia zit wel wat anders in elkaar dan een E61, en de broeikop van de E61 zal een temperatuur aannemen die dicht ligt in de buurt van het boilerwater. Maar hoe hoog je boiler uiteindelijk precies moet zijn afgesteld is een vraag waar ik niet het antwoord op weet.

Iets klopt hier niet, maar wat precies? Bij het zien van het filmpje zou ik, als ik niet beter zou weten, zeggen dat de thermostaat veel te hoog staat afgesteld.

De tijd dat er koffie uit de portafilter komt valt ook wel mee. Alleen loopt de druk niet op dus zou de koffie eigenlijk fijner gemalen moeten zijn of harder getampt.

Als ik de temperatuur meet wat het water wat uit de broeikop komt dat zit dit rond de 85 graden. Dit is met een latte thermometer dus niet heel nauwkeurig maar ergens in de orde van grootte moet het kloppen.
Ik snap ook echt niet waar die stoom vandaan komt. Het enige wat ik me nog kan voorstellen is dat de pomp zijn beste tijd heeft gehad waardoor er vooral stoom en geen water uit de broeikop komt. Stoom komt uiteraard vanzelf maar water heeft druk nodig.
Zelfs met een blindfilter duurt het ruim 10 seconden voordat de druk oploopt en de pomp stiller word.

Zou een slechte pomp niet genoeg water in de boiler krijgen waardoor er erg veel damp ontstaat? Overigens maakt de pomp voordat hij op druk is een ratelend geluid. Ik vind het niet echt lekker klinken....

Als ik andere SB filmpjes op youtube bekijk (vooral veel domobar filmpjes) zie ik de meeste wel flushen maar stoom zie ik niet. Ook valt het me op dat de druk veel sneller oploopt.
Volgens mij is een boilerdruk van ca 4 bar bij een SB wel normaal....(dit is een druk in idle stand). De druk loopt op naar maximaal ca 10 bar tijdens het zetten. Is eigenlijk nog iets te hoog maar dit kan je met de OPV instellen.

Je bent dus niet de enige met een Zaffiro en temperatuur problemen. Heb het ook in het andere draadje gezet: Isomac gebruikte thermostats die snel kapot gingen, dus wie weet...

Dezelfde vraag ook als in het andere draadje: hoe heet wordt je broeikop? En als je b.v. een waterdruppel laat vallen bovenop die dikke schroef boven op de E61, blijft die gewoon liggen of gaat die dan koken?