Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Die ECM is zeker niet slecht, maar ik schat in dat de onderdelen van de Bezzera toch wat zwaarder zijn.

mee eens, had de casa verward met de classika! de casa is dacht ik een doorontwikkelde ECM botticelli! het plaatwerk is wat dunner, maar zeker niet verkeerd. Ga er van uit dat het binnenwerk goed is.

De graef maler heeft dacht ik dezelfde schijfjes als de lux en ascaso imini. Maar die schijfjes zijn gemonteerd op plastic blokjes. En nu weet ik wel dat er heel sterk plastic bestaat, maar toch...

is bij de ascaso toch ook zo? de lux heeft als grote nadeel dat de instelling niet traploos is en behoorlijk grote stappen maakt!

dus een quickmill 820 plus een bezzere BB005 is niet verkeerd!
en ga je inderdaad puur voor espresso: dan verwacht ik dat de peppina niet makkelijke te overtreffen is in smaak en gebruiksgemak. in ieder geval wil ik zelf nu ik de ponte vechhio heb niet meer terug naar een pompmachine, ook al was ik erg tevreden over de bezzera BZ07. de ponte geeft gewoon een zachter smaak en meer nuance.

Uiteindelijk is de keuze gemaakt. Een Bezzera BZ09 espresso-apparaat met een BB005 molen erbij. Volgens mij is de hardware nu goed genoeg voor een goede espresso. Nu nog mijzelf bekwamen in het zetten (en de verse bonen niet te vergeten).

Dank voor het meedenken!

Mooi setje, volgens Bas is het een prima maler en de bz serie heeft zich ook al bewezen, zijn genoeg reviews over te vinden.

Veel plezier ermee

Dat is een set die op een echt wel hoger niveau staat dan waarmee je hier begon. En daar moet het op zich mee kunnen lukken om een goede espresso te maken.

Dus nu maar oefenen, en houd ons op de hoogte hè?

proficiat!
de BZ09 is een prima enkele boiler machine en je kunt de thermostaat bijstellen naar wens.
maler sta ik ook 100% achter.
nu nog even zorgen voor goede boontjes en dan komt het allemaal helemaal goed
veel plezier!

Ik zal jullie wel op de hoogte houden van de vorderingen en aanvullende vragen (die zeker nog zullen komen). Gisterenavond weer een paar uur oude topics wezen lezen, dus zo steek je in ieder geval veel op! Uiteindelijk heeft de set mij, inclusief tamper (ook van Bezzera), verzend en een pak verse bonen nog geen € 900,00 gekost, dus de prijs is ongeveer gelijk gebleven aan het uitgangspunt (De ECM met CM80).

Onderwerp gesplitst naar "Vorderingen van een beginner" in het Koffie Technieken sub-forum

Vorige maand ben ik drie keer op bezoek geweest bij Caffè TiraMiSu in Hilversum omdat ik via een vriend erop was gewezen dat ze daar gewoon de beste info geven. Ze haden de ECM staan in het WIT en zag er verschrikkelijk mooi uit. Echter ben ik de deur uit gegaan met een Isomac Zaffiro nadat ik ze naast elkaar had mogen proeven. De smaak die eruit kwam was hetzelfde maar het koekje was droger bij de Isomac. De ECM heeft een type 'magneetklep' of zoiets die minder water retour gooit en dan blijft het koekje natter en modderiger. Troep wil ik niet dus ..
Overigens hebben ze daar 2dehands machines staan die als nieuw zijn. De Zaffiro (nieuw) werd me aangeboden voor 899 en vond ik een mooie prijs.
Top-uitleg daar . Via Internetshops koop ik echt niet.

Sam van Oosten schreef:Vorige maand ben ik drie keer op bezoek geweest bij Caffè TiraMiSu in Hilversum omdat ik via een vriend erop was gewezen dat ze daar gewoon de beste info geven. Ze haden de ECM staan in het WIT en zag er verschrikkelijk mooi uit. Echter ben ik de deur uit gegaan met een Isomac Zaffiro nadat ik ze naast elkaar had mogen proeven. De smaak die eruit kwam was hetzelfde maar het koekje was droger bij de Isomac. De ECM heeft een type 'magneetklep' of zoiets die minder water retour gooit en dan blijft het koekje natter en modderiger. Troep wil ik niet dus ..
Overigens hebben ze daar 2dehands machines staan die als nieuw zijn. De Zaffiro (nieuw) werd me aangeboden voor 899 en vond ik een mooie prijs.
Top-uitleg daar . Via Internetshops koop ik echt niet.

De puck zegt iets over je maling en tamp.Een of andere wazige magneetklep is daar alleen maar storend.
Een goed gemalen espresso geeft een droge puck.Kennelijk wist de verkoper niet hoe hij de maling moest instellen.Dat zegt iets.
Verder koop ik alleen maat via internetwinkels.
Dat scheelt honderden euro's en dat steek ik liever in mijn zak.

Sam van Oosten schreef:Vorige maand ben ik drie keer op bezoek geweest bij Caffè TiraMiSu in Hilversum omdat ik via een vriend erop was gewezen dat ze daar gewoon de beste info geven. Ze haden de ECM staan in het WIT en zag er verschrikkelijk mooi uit. Echter ben ik de deur uit gegaan met een Isomac Zaffiro nadat ik ze naast elkaar had mogen proeven. De smaak die eruit kwam was hetzelfde maar het koekje was droger bij de Isomac. De ECM heeft een type 'magneetklep' of zoiets die minder water retour gooit en dan blijft het koekje natter en modderiger. Troep wil ik niet dus ..
Overigens hebben ze daar 2dehands machines staan die als nieuw zijn. De Zaffiro (nieuw) werd me aangeboden voor 899 en vond ik een mooie prijs.
Top-uitleg daar . Via Internetshops koop ik echt niet.

Sorry sam, beetje wazig verhaal. Als de natte puck je over de streep heeft getrokken dan heeft de verkoper er geen snars van begrepen. Daarnaast vind ik 900euro voor een single boiler erg veel geld. Naar dat is persoonlijk, hij ziet er wel goed uit.

Welke molen heb je gekocht?

Nauti schreef:

Sam van Oosten schreef:Vorige maand ben ik drie keer op bezoek geweest bij Caffè TiraMiSu in Hilversum omdat ik via een vriend erop was gewezen dat ze daar gewoon de beste info geven. Ze haden de ECM staan in het WIT en zag er verschrikkelijk mooi uit. Echter ben ik de deur uit gegaan met een Isomac Zaffiro nadat ik ze naast elkaar had mogen proeven. De smaak die eruit kwam was hetzelfde maar het koekje was droger bij de Isomac. De ECM heeft een type 'magneetklep' of zoiets die minder water retour gooit en dan blijft het koekje natter en modderiger. Troep wil ik niet dus ..
Overigens hebben ze daar 2dehands machines staan die als nieuw zijn. De Zaffiro (nieuw) werd me aangeboden voor 899 en vond ik een mooie prijs.
Top-uitleg daar . Via Internetshops koop ik echt niet.

Sorry sam, beetje wazig verhaal. Als de natte puck je over de streep heeft getrokken dan heeft de verkoper er geen snars van begrepen. Daarnaast vind ik 900euro voor een single boiler erg veel geld. Naar dat is persoonlijk, hij ziet er wel goed uit.

Welke molen heb je gekocht?

veel ja.Voor een single.