Re: 1e roast in de Gene Café...
Geplaatst: zo 26 mei 2013, 19:18
Op die manier van branden wordt het ook wat vergevensgezinder, en je kan beter afstemmen op je eigen smaak en dat bevalt mij uitstekend, ik draai meestal batches van 400 gram alleen de Malabars wat minder.
En zoals Grad al noemde leren proeven en elke keer weer, dat houd het ook leuk en wordt het geen automatisme.
Ik heb ook nog een brander waar je 600 gram mee kan draaien die is alleen moeilijk te regelen en nog eentje van meer dan 1000 gram en die is helemaal slecht te regelen, daar moet ik nog wat op verzinnen.
Voor echte kleine batches en proefjes gebruik ik een proefbrander, daar kan je mooi 100 gram in doen.
400 + 600 + 1000+ gram branders
Proefbranders
En zoals Grad al noemde leren proeven en elke keer weer, dat houd het ook leuk en wordt het geen automatisme.
Ik heb ook nog een brander waar je 600 gram mee kan draaien die is alleen moeilijk te regelen en nog eentje van meer dan 1000 gram en die is helemaal slecht te regelen, daar moet ik nog wat op verzinnen.
Voor echte kleine batches en proefjes gebruik ik een proefbrander, daar kan je mooi 100 gram in doen.
400 + 600 + 1000+ gram branders
Proefbranders
