Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

da's wel aan de prijs als ik het zo even bereken (inclusief HX flushing 2/3 liter Spa per dag bij 300 dagen per jaar = 200 liter = euro per jaar).

Nu ben ik wel benieuwd hoeveel lekkerder dat gaat smaken. In de water FAQ heeft hij het ook over optimale smaak versus ontkalken. Proef jij verschil?

Een 2 liter fles Spa kost €1,04. Dus valt wel mee vind ik.

Behalve dat water dat een te hoge mineralenconcentratie heeft te veel smaak buffert, zal te zuur water (als je je Brita Purity te weinig bypast) het koper van je boiler oplossen. En dat smaakt ook niet echt te gek. Dus ja, als je van zuur-, mineraalrijk water naar neutraal water gaat, dan ga je dat zeker proeven.

aha ok, dus dan is eigenlijk een Brita Purity met goed uitgewerkte bypass beter voor de smaak dan een DVA harsfilter? Mijn machine zit op vastwateraansluiting, dus ik wil wel liever een vaste oplossing dan een reservoir.

Nee.
De hoeveelheid buffer in het water blijft (nagenoeg) ongewijzigd met een Brita Purity (zoals met elk ionen-vervang filter). Een de goede balans tussen gefilterd/bypass-water is met het meeste leidingwater in Nederland niet te behalen.

Ik heb een Brita en die ga ik dus wegdoen vanwege de smaak.

O maar ik dacht dat je bedoelde dat de soda het bufferend vermogen veroorzaakte? En dat die door de DVA wordt geintroduceerd, maar niet door de Brita omdat die H+ ipv Na+ gebruikt (je noemde vorming van zoutzuur). Dan zou de smaak toch juist niet door het water uit de Brita worden gebufferd?

Of je het met een Brita doet of een DVA, de mineralen blijven in het water zitten. Alleen wordt kalkvorming gereduceerd doordat ca-ionen zijn vervangen. Dus beide systemen blijven bufferen.

En de filters die waterstof gebruiken om Ca te vervangen hebben als bijkomend nadeel dat het water te zuur wordt.

Met een omgekeerde osmose systeem kan je 90% van de mineralen uit het water halen. Maar dan zit er weer te weinig in. Je hebt juist ca (en mg) ionen nodig om de smaken van de koffie in je kopje te krijgen.

Kabouter, onder Accessoires loopt er een topic over water (Omgekeerde Osmose). Hou die ook in de gaten!

NielsB schreef:Kabouter, onder Accessoires loopt er een topic over water (Omgekeerde Osmose). Hou die ook in de gaten!

http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtop ... 788#p54841