Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Zag gisteren dat m'n routine mooie streepjes maakte dus vandaag deze maar even op de foto gezet.

Bertjepower schreef:

Apart groen met witte streepjes.

Die maken het geheel helemaal af @3aan.

fransg schreef:Die tijgervellen zijn meer 'creatief met crema' dan dat het echt iets belangrijks zegt over het smaak-succes, denk ik

Hi Frans,
Niet helemaal mee eens (naar mijn bescheiden mening). De algemene concensus is dat een tijgervel indicatief is voor een perfecte extractie. Een tijgervel krijg je in ieder geval niet met (te) oude koffie, te lage druk, te koude zetgroep, inconsistent/te grof of fijn maalsel. Het zegt dus wel degelijk iets over de kwaliteit (cq. smaak-succes) van de espresso. Of een espresso met een tijgervel significant beter smaakt dan eentje zonder, is natuurlijk weer een verhaal apart...Ik kan in ieder geval extra genieten van een espresso met tijgervel...hier zit natuurlijk vast een emotionele component in.
Cheers, TY

turboyeast schreef: Niet helemaal mee eens

Ik ben het (op een terras in Hijken, restaurant De Dorpskern, met glas Hunebed Bier en een glas Groningse Koffielikeur) absoluut niet oneens met jou.

Stel, een bloedmooi fotomodel is doorgaans 185cm lang.

Dan is een vrouw van 185cm en 60kg nog niet per se fotogeniek.

Maar draagt ze bovendien een tijgervelletje, dan wekt dat wel vertrouwen

fransg schreef:

turboyeast schreef: Niet helemaal mee eens

Ik ben het (op een terras in Hijken, restaurant De Dorpskern, met glas Hunebed Bier en een glas Groningse Koffielikeur) absoluut niet oneens met jou.

Stel, een bloedmooi fotomodel is doorgaans 185cm lang.

Dan is een vrouw van 185cm en 60kg nog niet per se fotogeniek.

Maar draagt ze bovendien een tijgervelletje, dan wekt dat wel vertrouwen

Weet je zeker dat je niet op de Wallen bent aangeland?

@3aan schreef:Weet je zeker dat je niet op de Wallen bent aangeland?

Ik was al bang dat het mooie frisse lokale bier en de stevige Groningse likeur (op basis van milde arabica bonen) de begrijpelijkheid zou doen afnemen.

lekker in de cappuccinokop
[img]20140111_142413%20geschaald.jpg[/img]

Prachtig!

Top top top….
Tijgerstrepen, ik kan er blijven naar kijken