Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Deze posts herinneren mij eraan dat ik al lang niets meer bij het hoofdkwartier heb besteld. Ik had wat uitstapjes gemaakt naar andere branders en nu voel ik heimwee naar het thuisfront. De brander waar ik ooit begon met mijn eerste zak.
Ik zie wel leuke smaakjes, de Cuba en de Black & Angry Betty blend.
Maar ik had ook al iets anders in gedachten. Keuzes, keuzes!

Keyser schreef:Deze posts herinneren mij eraan dat ik al lang niets meer bij het hoofdkwartier heb besteld. Ik had wat uitstapjes gemaakt naar andere branders en nu voel ik heimwee naar het thuisfront. De brander waar ik ooit begon met mijn eerste zak.
Ik zie wel leuke smaakjes, de Cuba en de Black & Angry Betty blend.
Maar ik had ook al iets anders in gedachten. Keuzes, keuzes!

Alsof er een Cohiba langs je amandelen giert.

Ethiopie Yirgacheffe Kochere GR 1

LS.,
Ik heb al sinds een tijdje de Honduras Cascaritas van Dutch Barista. Wat mij betreft de allerbeste koffie van 2020, verslaat wat mij betreft nog de Adola van Blommers. Voldoet aan alle wensen; zacht, rond, zoet, geen bitter, vergevingsgezind, heerlijke warme geur, klein tikje fruit, mooie print erop....enne, de vrouw vind 'm top!
Cheers, TY

Cappuccinotje van een zakje Ethiopië Yirgacheffe Koke natural dat in de vriezer onder de sucadelappen verstopt lag
Zo vind je nog eens wat, vanmiddag sudderen morgen smikkelen.

Pti schreef:Cappuccinotje van een zakje Ethiopië Yirgacheffe Koke natural dat in de vriezer onder de sucadelappen verstopt lag
Zo vind je nog eens wat, vanmiddag sudderen morgen smikkelen.

Leuk! Een passend setje in de diepvries, wanneer één van de smaken in de espresso laurier is.

turboyeast schreef: zo 29 nov 2020, 20:38 LS.,
Ik heb al sinds een tijdje de Honduras Cascaritas van Dutch Barista. Wat mij betreft de allerbeste koffie van 2020, verslaat wat mij betreft nog de Adola van Blommers. Voldoet aan alle wensen; zacht, rond, zoet, geen bitter, vergevingsgezind, heerlijke warme geur, klein tikje fruit, mooie print erop....enne, de vrouw vind 'm top!
Cheers, TY

heb door ooit eens willen bestellen.. maar ik krijg nooit reactie op mijn berichten via mail of insta van ze ...
staat namelijk niet op hun site wanneer hun bonen gebrand worden bijvoorbeeld...

Om uit te proberen, een voor mij nieuwe brander in het hoge Noorden. Maalwerk te Delfzijl.

In het weekend maar eens testen.

Kon natuurlijk niet wachten tot het weekend.

Gezet met 13 gram in en 26 gram uit in 33 seconden op de La Pavoni Europiccola. Ca. 10 seconden pre-infusie, dan ferme druk bij start, na 5 gram in het kommetje met een rustige handdruk verder.

De omschrijving op hun website:
Met de Maalwerk Puur Goud 1000gr Bonen koopt u een mooie elegante 100% arabica melange, die wordt gekenmerkt door een volle body met een zachte, maar evenwichtig karakter. Deze melange is een compleet samenspel van aangename geurtinten als chocolade, vanille en noten met een volle romige body en smaken als rood fruit. De afdronk van deze melange is lang aanhoudend met een aangename aciditeit.



Inderdaad, een zachte volle body, chocolade proef ik nog niet, de romige body wel en ook het frisse zuurtje van rood fruit.
Al met al een dikke 7+.

edit: wat ik nog mis is het zoetje.

Dat klinkt wel lekker