Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Anaerobic vind ik wel lekker als filterkoffie. Alleen Bocca viel mij een beetje tegen laatst, filterkoffie. Had geen anaerobic koffie van ze.

bobbee schreef: zo 27 jun 2021, 22:16 Anaerobic vind ik wel lekker als filterkoffie. Alleen Bocca viel mij een beetje tegen laatst, filterkoffie. Had geen anaerobic koffie van ze.

Ik ben zelf geen fan van bocca s standaard koffies… zijn niet bijzonder en wel prijzig

Heb vanmorgen deze anaerobic als espresso (hoe ze hem aanraden) gedronken. Als espresso bijzonder! De ananas komt echt naar voren.. en daarna de donkere chocolade. Moet zeggen als espresso, absoluut een aanrader .. even heel wat anders

Heb hem als cappuccino probeert, dat is hem niet… dan is het net of de melk smaak en de ananas vechten in je mond.

Zure melk?

Zeer aangename koffie van De Brandzaak in Rotterdam, voor wat betreft mijn smaak, wellicht de lekkerste koffie die ik bij hun heb besteld. Bijgaand een eerste schiet uit mijn apparaat. Mooie balans tussen zuur en de gebruikelijke chocola, lijkt wat rokerige tonen te hebben met een afdronk wat mij doet denken aan tropisxh fruit. Balans met daarentegen verschillende smaakjes die zich ontwikkelen on the pallet. Blij verrast met deze koffie.

Boliviaanse koffie is vrij bijzonder! Ik heb er ooit bij Frans thuis een shot van gedronken, als ik me niet vergis had Riess het naar hem opgestuurd.

De expressieve fruitigheid staan me nog goed bij en vooral het feit dat er nog steeds wat lekkere diepgang/body in zat. Veel van die expressief fruitige koffies worden al snel erg dun maar de Boliviaanse koffie had.

Nu is dat echt mijn enige ervaring met de origine dus ik weet niet hoeveel te danken is aan de boon, de apparatuur en niet allerminst Frans zijn kunsten. Maar hij staat bij mij nog altijd op de wenslijst voor als ik eens wat moois tegenkom voor koffie v/d maand.

Pti schreef:Boliviaanse koffie is vrij bijzonder! Ik heb er ooit bij Frans thuis een shot van gedronken, als ik me niet vergis had Riess het naar hem opgestuurd.

De expressieve fruitigheid staan me nog goed bij en vooral het feit dat er nog steeds wat lekkere diepgang/body in zat. Veel van die expressief fruitige koffies worden al snel erg dun maar de Boliviaanse koffie had.

Nu is dat echt mijn enige ervaring met de origine dus ik weet niet hoeveel te danken is aan de boon, de apparatuur en niet allerminst Frans zijn kunsten. Maar hij staat bij mij nog altijd op de wenslijst voor als ik eens wat moois tegenkom voor koffie v/d maand.

Mee eens (koffie van de concurrent). Ben er zeker van dat Frans er meer uit kan halen dan ik, maar zelfs binnen mijn beperkingen vond ik het een bijzondere koffie. Leuk deze reactie en eigenlijk voor mij een nog aangenamere bevestiging dat mijn kwalitatief predikaat over deze koffie niet onterecht was. Vond destijds die koffie van jullie uit Nieuw Guinea ook bijzonder onderscheidend lekker. Klooi nog aan met de brewratio's.

Geniet van de oesters met flesje bubbels erbij. Bretonse whisky's zijn mij onbekend!

gilleko B. schreef: di 29 jun 2021, 19:47Vond destijds die koffie van jullie uit Nieuw Guinea ook bijzonder onderscheidend lekker.

PNG (paoea nieuw guinea) werd mij al vaker met nadruk aanbevolen door Reiss dus extra fijn dat Hoofdkwartier die eens te pakken kreeg!

Wat ik graag wil weten, wie is meneer Reiss? Dan heb ik straks weer wat om te Googlen ter verbreding van koffiekennis.

Reiss Gunson = londinium

fransg schreef:Reiss Gunson = londinium

Oh ja die meneer, filmpjes van gezien waar hij van alles uitlegt. Te bedenken dat zo'n R24 minder duur is dan zo'n kleine Olympia. Ga ik nog eens bekijken. Dank.