Pagina 27 van 191
Re: Latte art fotos
Geplaatst: di 23 okt 2012, 00:02
door @3aan
Joep schreef:
Het zou kunnen, chocoladepoeder geeft meer contrast inderdaad, en een bruinigere kleur. Hier is de video ervan, het lijkt toch echt gewone espresso te zijn. wellicht op een bepaalde manier gebrand en gemalen die de smaak niet ten goede komt, maar kleur en consistentie wel? Het is iig een enorm goede latte arter...:
http://www.youtube.com/watch?v=X4zIsRA2cLg
Die kan heb ik overal op internet gezocht, maar niet gevonden. Onzettend scherp tuitje waardoor zeer veel definitie mogelijk is. Ik denk dat ILSA kannetjes het meest in de buurt komen, mijn ex-huisgenoot had een 30cl kannetje, ook enorm puntig. Ik wil eens een 50-60cl bestellen.
Een andere kenner zei dat de Incasa kannetjes ook erg puntig zijn, heb ik zelf geen ervaring mee.
Maar als je kijkt wordt de Espresso niet gezet en ligt al in het Kopje en dat is bij al die filmpjes zo van allerhande van die Koffie Artiesten, ik heb die persoon uit het filmpje toch ook maar even een Mailtje gestuurd, komt waarschijnlijk geen reactie op maar je weet maar nooit !!
Voor het fijn schenken kan je het beste een goedkoop kannetje pakken en de tuit samenknijpen en dat gaat het beste met een bankschroef, tuitje ertussen duwen en langzaam de bek dichtdraaien en steeds maar de tuit ertussen blijven duwen want anders loopt die ertussen vandaan.
Re: Latte art fotos
Geplaatst: di 23 okt 2012, 00:15
door Joep
Hmm, dat kan ik eens proberen ja! Goede tip!
Re: Latte art fotos
Geplaatst: di 23 okt 2012, 17:44
door cremalover
De koffie lijkt me toch normaal van kleur.Ik vind een cappucino met wat simpele latte art duidelijk beter van smaak dan een klassieke witte cappu.
Re: Latte art fotos
Geplaatst: do 22 nov 2012, 18:07
door Joep
Eland
Pauw:
vanalles in een kopje (oefening, twee uit één kan):
Re: Latte art fotos
Geplaatst: do 22 nov 2012, 18:14
door SteefM
Er zou toch ooit een eind aan de mogelijkheden moeten komen... maar die is kennelijk nog lang niet in zicht
Gaaf!
Re: Latte art fotos
Geplaatst: do 22 nov 2012, 18:39
door Joep
Soms vraag ik een klant wat hij wil. Dan doe ik m'n best er wat van te maken. Vinden ze heel leuk, zeker als het nog een beetje lukt. Laatst een zonsondergang bijvoorbeeld.
Re: Latte art fotos
Geplaatst: wo 28 nov 2012, 00:38
door Joep
Oefenen oefenen...
En deze leek het beste te gaan, tot op t eind, toen ging het fout
(voor adriaan:
http://www.youtube.com/watch?v=LSJFWOI3amA&hd=1 )
Andere pogingen
Zag net nog de eerste post in dit topic van mij
Gaat nu toch wat beter
Joep schreef:Het begint ergens op te lijken:
Zie de hollow leaves rechtsonder
Ter vergelijking, dit was de eerste poging:
Re: Latte art fotos
Geplaatst: wo 28 nov 2012, 08:50
door Midas
Blijft toch knap om te zien!
Bij mij gaat het goed maar zijn de kopjes altijd te klein. Hij begint pas tekenbaar te worden als het kopje al vol zit.
Soms als het kopje 5 min. staat ziet het er ook totaal niet meer lekker uit. een beetje een donker bruine schuimlaag krijg ik dan. Zoals ook wel te zien is op de foto's hierboven.
Re: Latte art fotos
Geplaatst: wo 28 nov 2012, 12:08
door Joep
Kopje kantelen, kun je eerder beginnen met 'tekenen'. En rustig schenken. Als je sneller schenkt blijft hij ook minder makkelijk op de crema liggen. Kijk naar het filmpje. Hoe snel ik die eerste rosetta kan maken. Dun straaltje, kopje gekanteld.
Re: Latte art fotos
Geplaatst: wo 28 nov 2012, 12:23
door Spironski
En hoe zit het nu met "de tik" op het kopje? Ik heb wel eens gelezen dat je op een gegeven moment met het kannetje tegen het kopje tikt en dat je dan kan beginnen met tekenen.
Natuurlijk als je dat zelf uitprobeert werkt dat ook nog, maar ik heb zo mijn bedenkingen.
