Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

bobbee schreef: za 20 jun 2020, 11:27 Ik heb net een deeg gedraaid met de spiraalkneder. Hoog hydratatie. Dat ga ik niet meer doen, veel meer werk om alles eruit te krijgen. Dan is de bosch veel fijner.

Wat is er aan welke Bosch fijner in dat geval?

Ik vond het deeg afgelopen keer goed uit de spiraloïde te trekken, nadat ik 230g water ipv 250g water had gebruikt.

De bosch waar het even terug over ging in dit topic. De bosch heeft een kok die eraf kan en een deksel erop.
Dat is makkelijker eruit halen. Deeg is 80% hydratatie. En niet veel vezel die vocht opneemt. 1/3 versgemalen graan en de rest bloem.

bobbee schreef: za 20 jun 2020, 11:50 De bosch waar het even terug over ging in dit topic.

Ik ga even terugblaren!

Beste kan men onderaan de berichten in de signatuur even opzommen wat men heeft

De prijs van de Bosch is relatief erg laag. Hij is ook te koop.met een stalen kom. Grote capaciteit, sterke motor. Alleen de heeft niet de looks, maar heeftie Ankarsum ook niet. De Kitchenaid wel, maar die delft echt qua kracht het onderspit. Aan de andere kant is die Kitchenaid wel makkelijk zelf te servicen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

fransg schreef:

gilleko B. schreef: za 20 jun 2020, 10:33 Thierry de Slingeraar en ga zo maar door

Oh ja!

Destijds waren de helden nogal androgyn, achteraf bekeken zou je zeggen Gay Pride jongens in hun ballet-maillots. Floris en Sindala praatten ook met elkaar alsof de een de ander elk moment een bezemkast in kon trekken want die jonge heren in de kracht van hun leven hadden immers ook hun verlangens en meisjes waren in geen velden of wegen te bekennen dus men moest wat als superheld.

Hahaha ja Ivanhoe met dat gespierde schandknapige Mannekke, Gurth werd hij genoemd, daar gaat dat ook voor op

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Ik heb geen bosch meer hoor.

Met wat minder vocht of baksterk meel wat veel vocht opneemt is de famag heel goed!

gilleko B. schreef: za 20 jun 2020, 10:33 Thierry de Slingeraar en ga zo maar door

Ik zie nu pas dat Thierry de Slingeraar gelukkig ook na de middeleeuwen nog veel werk heeft gevonden en zelfs een grote rol kreeg in een verfilming van "Laughter in the Dark", een roman van mijn favoriete auteur Vladimir Nabokov:

https://youtu.be/vGdvzx2o_eY?t=2255
In het dagelijks leven speelt hij de rol van Jean-Claude Drouot, een Belgische man: https://www.imdb.com/name/nm0238379/bio ... _ov_bio_sm

Wat wel heel eigenaardig is: hij ziet er vandaag de dag erg oud uit, lijdt misschien aan hetzelfde verschijnsel als veel mensen die, zoals wij, vroeger jong waren:
Wat zou dat zijn? Daar moest eens onderzoek naar worden gedaan. De genezing moet er al zijn want je ziet dat mensen die recent zijn geboren er geen enkele last van hebben, die zien er zo jong uit als wat!

Thierry de Slingeaar heeft zich verder dan Slingeraar ontwikkeld. Dat ga ik eens bekijken. Leuk om te lezen. Eerst deze laten afkoelen, methode (of wat ik denk wat het is) Cremalover in acht genomen. Amen.


Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

OL Heer Junior kijkt er met welbehagen naar! Zoog hij zojuist nog gulzig aan de onbevlekte moeder, nu zou hij graag zijn tandjes in het broodje zetten. Ja het is me er eentje.