Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

"Dat messing van je groep, daar stroomt het water ook niet gelijkmatig doorheen. Dat gaat door 1 klein kanaaltje".

Dat is waar, maar het water stroom ook weer niet zo snel, en het kanaaltje loopt ook zeker niet recht door de groep heen. Bovendien geleidt dat brons wel goed hoor! Gisteren had ik vergeten om de theedoek (voor het snel even opwarmen) te verwijderen van mijn broeikop. De Erics gaf dus een temperatuur van 102C aan. Ik heb de kop toen gekoeld met een nat lapje op de platte schijf waar de portafilter in gaat. Het viel me op hoe snel die temperatuur naar beneden ging. Binnen een minuut zat ik op 93C! Let wel: ik koelde dus de platte schijf, terwijl die Erics midden in het dikke gedeelte van de E61 zit.

"En 1 shot maakt niet uit. Maar de brewtus is beter uitgerust om de hele dag door shots te trekken door de stoomboiler HX."

Die Brewtus zal op feestjes denk ik inderdaad beter functioneren. Maar ligt het vandaag aan mij?: wat is nu weer een "stoomboiler HX"? De Brewtus heeft toch een stoomboiler en een brewboiler? Het water wordt er trouwens wel eerst langs de stoomboiler geleid voordat het in de brewboiler komt. Mooie oplossing!

EDIT: ah, teruglezend snap ik het. We hebben het over precies hetzelfde!

"Wat dat betreft hebben ze het imo bij Expobar handiger aangepakt om kosten te besparen dan bij VBM. 2x dezelfde, wat grotere boiler, of 2 verschillende miniboilertjes."

Yep, en dat zie je ook terug in de prijs. Minder mooi afgewerkt, maar betere specs.

zie deze link: http://www.home-barista.com/quickmill-a ... ature.html" onclick="window.open(this.href);return false;

voor zover ik weet is Quickmill Alexia een SB E61 machine die goed is te vergelijken met een domobar. als ik dit goed lees dan is er zonder PID een swing van 10 graden Fahrenheit (dus 4-5 graden Celcius)in de zettemperatuur. (de boiler heeft een nog veel grotere swing, maar de E61 heeft een dempende werking . en er zou ook een warming up flush nodig zijn!

ik heb vergelijkbare zaken gelezen over de Isomac Zaffiro.

ik weet niet hoe het met de thermostaat van de Junior zit, maar het zou me niet verbazen als je zonder temperatuursurfen of een PID ook hier rekening moet houden met een variatie van 3-5 graden celcius.

een goed afgestelde HX machine als de ECM, Rocket's of Bezzera doet dat echt niet slechter! (eerder beter als je het mij vraagt)

kortom: ik zie voor een DB machine zonder PID geen meerwaarde t.o.v. een goede HX!

op thuisbarista.nl zijn ook mensen die op een Bazzar of domobar een PID hebben gezet en geven aan dat dit echt veel uitmaakt!

Wauw! Top om te lezen dat er zoveel reacties zijn.

Door drukte op mijn werk ben ik er gisteren helaas niet aan toegekomen om te reageren.
De discussie die nu gevoerd wordt helpt mij zeker bij het maken van mijn keuze.

Ook ben ik er blij om te lezen dat er een andere 'hopper' opgezet kan worden waardoor de maler een stuk lager is. Ik ga hier zeker achteraan. Welke mijn keuze zal zijn laat ik natuurlijk direct weten.

Wat betreft de machine. Ik ben erg benieuwd naar het model waar Bezzera meekomt. Dus als iemand al iets meer weet dan hoor ik het graag Het is niet zo dat ik helemaal mijn focus op de ECM heb, maar vond deze ook nog eens het mooiste afgewerkt. Echter zijn dat alleen maar looks...
De Brewtus Rotary en de Giulia Rotary stonden ook op mijn lijstje dus ga deze zeker meenemen in mijn keuze.

Ik hou jullie op de hoogte!!

kortom: ik zie voor een DB machine zonder PID geen meerwaarde t.o.v. een goede HX!

Kan ik het wel mee eens zijn. Op mijn HX blijf ik over het algemeen binnen 2 C verschil. Als ik echt meerdere kopjes moet zetten en de hele zaak afkoelt, blijft het eigenlijk nog altijd binnen 4 C.

Het lijkt me ook dat je een DB beter met PID kunt uitrusten. Welke DB machine, buiten de Junior, doet dat eigenlijk niet? Maar als gezegd zou ik zelf wel een PID op die Junior zetten, en dan is het volgens mij best een begerenswaardig apparaat.

@ Paul: denk je werkelijk dat het gaat lukken om dit weekeinde al een beslissing te maken?

PaulB schreef: Wat betreft de machine. Ik ben erg benieuwd naar het model waar Bezzera meekomt. Dus als iemand al iets meer weet dan hoor ik het graag Het is niet zo dat ik helemaal mijn focus op de ECM heb, maar vond deze ook nog eens het mooiste afgewerkt. Echter zijn dat alleen maar looks...
De Brewtus Rotary en de Giulia Rotary stonden ook op mijn lijstje dus ga deze zeker meenemen in mijn keuze.

Ik hou jullie op de hoogte!!

Sla dan zeker de Galatea niet over! Supermooie machine. Ja, de looks doen er zeker toe. Als je veel geld uitgeeft, mag het er best een beetje mooi uitzien. En Bezzera heeft zijn techniek goed voor elkaar.

de galatea is een mooi ding, maar niet anders dan een giullia en technisch vergelijkbaar met een ECM 3...maar ik heb een gerucht opgevangen dat er een machine komt die vernieuwend is zal maandag eens polsen of er al meer bekend is!