Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Grrr... sinds twee dagen lukt het me niet meer een acceptabele espresso te zetten. Bonen vers en dezelfde zak zelfs, machine schoon en ontkalkt, maling beetje aangepast maar ook geen resultaat. Wanneer ik iets grover ga malen, wordt de straal dikker en gaat hij wat sputteren. Koffie echt retebitter, mindere cremelaag met donkere rand.

Zag wel dat het douchescherm (zo heet dat toch) redelijk dicht is gaan zitten met ik denk koffie. Krijg deze gaatjes ook niet open. Morgen maar eens een nieuwe bestellen, kijken of dat helpt. Anders tich ook maar een nieuwe zak bonen open, maar lijkt me sterk dat het daar aan ligt.

Peter

Dat douchescherm kan je verwijderen en schoonmaken, waarom zou je daar een nieuwe voor kopen?
Zelfs als die heel erg dicht zit even in een badje met een of ander goedje, als dat niet meer lukt neem je het scherm in een goede tang en neemt een klein vuur en haalt daar het scherm doorheen, je ziet de vonken ervan af vliegen en op een gegeven moment ...... schoon!

Rustig laten afkoelen dus pletter hem niet in een bak met water, daarna weer monteren en tja wat moet je nog meer zeggen, er zal toch wel een doucheplaat achter het scherm zitten heb je deze al eens verwijderd? kan een heel pakhuis aan bagger te voorschijn komen! ook hier is schoonmaken het devies, zo'n 820 is toch een thermoblock met koperen leidingen?

Succes, het wil natuurlijk niet zeggen dat dit "het" is.

Welke koffie gebruik je dan, hoe oud precies? De bonen hebben allicht wel de meeste invloed op de smaak van je koffie.

En je zegt dat je machine is schoongemaakt, maar dat de douche beetje verstopt lijkt. Dat rijmt niet met elkaar...

Goede tip, @3aan! Douchescherm zag er zo uit bij aankoop, maar bleek destijds geen belemmering. Boenen en weken in azijn en sop wilde al niet baten en ik had geen idee hoe hem schoon te krijgen. Plaatje achter het scherm haal ik ook bijna dagelijks los. Hier zit altijd wel wat koffie achter, dus wellicht het rubbertje eens vervangen...

http://www.mijnalbum.nl/Album=87UURXX4#OEP3OI78

Bonen zijn van Fascino met branddatum 20/8. Dat ik uit deze zak ook al goede espresso's heb gezet lijkt me dit uitsluiten, maar je weet maar nooit.

Peter

En je zegt dat je machine is schoongemaakt, maar dat de douche een beetje verstopt lijkt.

... dat is niet een beetje!

Als hij zo verstopt zit dan werkt de boel zeker niet optimaal. Gewoon een paar uur laten weken in cafiza en wat schrobben en dan zal de boel wel weer schoon zijn.

Schoonbranden kan natuurlijk zoals adriaan schrijft maar een nieuwe douchzeef: iets van 5 euro bij kafko. Bestel er 1 en 2 rubber seals voor reserve. Busje schoonmaakmiddel erbij en weer lekker koffie zetten.

bobbee schreef:Schoonbranden kan natuurlijk zoals adriaan schrijft maar een nieuwe douchzeef: iets van 5 euro bij kafko. Bestel er 1 en 2 rubber seals voor reserve. Busje schoonmaakmiddel erbij en weer lekker koffie zetten.

"Brandschoon" had die nu al gedaan kunnen hebben en dat andere duurt een paar dagen.

Daar komt ook het woord brandschoon vandaan.

En "brandschoon" is hij! Fingers crossed en morgen testdraaien.