cremalover schreef:Zuurdesem tostiś zijn zoooo lekker.

IMG_2005.jpg

IMG_2004.jpg

Mee eens, kan me geen lekkerder tosti voorstellen dan gemaakt van zelfgemaakt desem. Of gewoon geroosterd met beetje boter, kaas, sandwichspread tomaat en schijfjes gesneden augurk. Of met makreel en beetje mayonaise!. Guten appetit!

bobbee schreef:

1,2 kg brood met pompoenpitten en versgemalen tarwe. Half volkoren met crema desem.

Dat lijkt op een afdruk van het slipje van Marie Antoinette!

https://youtu.be/4_tflI6AC7I

Oh my oh my.....

bobbee schreef: di 08 dec 2020, 13:05

Oh my oh my.....

verrukkelijk en vakkundig/handvaardig

desem heeft er zin in

Super!

Zeer hoog hydratatie brood.
Tegen de 90%.
Was een soort volle yoghurt.
15% volkoren rogge.
30% volkoren tarwe.
55% bloem.

Lekker! In een pan gebakken denk ik?