Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ha ha, dat ziet er eigenlijk op een rare manier best wel goor uit! Ikzelf herken het niet. Bij mij spoot het koffiemaalsel tegen de overkant van de doser, zo snel komt het er uit.

Ik zie geen roostertje, veel statische electriciteit. Daarom zeg ik: niet zelf prutsen, geen voodoo, gewoon goed spul kopen en het geld lappen, dan heb je geen ellende maar gemak en comfort

Spironski schreef:Ha ha, dat ziet er eigenlijk op een rare manier best wel goor uit! Ikzelf herken het niet. Bij mij spoot het koffiemaalsel tegen de overkant van de doser, zo snel komt het er uit.

Ja ik ben ook wel blij dat er niemand bij was, ik zou me generen als iemand dit zag

Maar heb je ook beelden van dat spuiten bij jou, nu we toch bezig zijn? Als je stopt, wat ligt er dan allemaal nog in het kanaal, of helemaal niets?

Feiten hebben we niets aan, gegevens moeten we hebben, om Boer Koekoek te parafraseren

fransg schreef:

cremalover schreef:Ik heb er toch weinig aan om mezelf voor de gek te houden Frans?
Kan er niks aan doen maar ding houdt niks vast.

Je zult ermee moeten leren leven Als we een grote Koffiepraat-meeting hebben en in lokaal 8 is de praatgroep Mazzer Retentie Problemen dan zul je toch ergens anders moeten gaan zitten

cremalover schreef:Dat rooster heb ik dubbelgebogen en in 26 stukjes geknipt en weggekieperd.Dat werkt niet.

Ik heb op H-B een poos terug gelezen dat iemand dat ook deed maar toen waren de rapen helemaal gaar, de vlokken maalsel hingen als het ware in de gordijnen en waren er niet uit te praten. Hij was dolblij dat hij van Mr. Mazzer een gratis nieuw rooster kreeg op voorwaarde dat hij andere wijsneuzen zou tegenhouden. Dat weerhoudt me dan een beetje. Maar bij jou vliegt het maalsel zo naar buiten en blijft niet in de chute plakken?

Heb geen chute maar doser.Het maalsel plakt overal.Niet te beschrijven hoe statisch het is.Als ik het met een theelepel in het zeefbakje wil doen springt het er letterlijk uit.Niet overdreven.Het springt over de rand op het aanrecht.

fransg schreef:De Mazzer Robur E heeft dit ook, lees ik van Reiss. Cremalover, maak je ook even zo'n filmpje, dan zien we het verschil...

[vimeo]http://www.vimeo.com/58487456[/vimeo]

Precies zo ziet het er bij mij ook uit .Niet altijd.Wel als ik Malabar gebruik.Maar de maalmond borstel ik altijd uit zoals ik al zei.En dan is er vrijwel geen retentie.

cremalover schreef:Precies zo ziet het er bij mij ook uit .Niet altijd.Wel als ik Malabar gebruik.Maar de maalmond borstel ik altijd uit zoals ik al zei.En dan is er vrijwel geen retentie.

Je zei:

cremalover schreef:Jammer genoeg voor jou is het maalsel in de maalmond ook het enige wat de Major vasthoudt en dat is minder dan een halve gram.Gemakkelijk eruit geborsteld en nog steeds sneller dan een HG One.

Minder dan een halve gram? Ik geef toe, mijn claim dat je er de binnenbak van een beetje goeie manege flink mee kunt ophogen was misschien wat overdreven maar 'minder dan een halve gram' klinkt ook wel sterk.

We kunnen gewoon eerlijk stellen dat in veel gevallen de hele muil van Mazzers vol ligt met maalsel. Bij veelvuldig achter elkaar gebruik maakt dat niet zoveel uit als je 'm ook telkens schoonmaakt, maar bij de HG One dondert gewoon alles wat je d'r aan bonnen bovenin gooit er als maalsel uit. Geen verstopte gangenstelsels, geen klepperdeklepper dosers of chute-roosters en vingerbeschermers voor de uitgang.

En als mensen zeggen "wat een wereld van verschil in smaak!" is dat wellicht deels het gevolg van het eindelijk eens werkelijk vers gemalen bonen zonder oud maalsel uit de doorgangen en spuitmuil erdoorheen, en deels het effect van super schijven die nog eens langzamer draaien met alle (al dan niet te bewijzen) effecten van dien... en deels de aankoopvreugde en verzotheid op het supermooie ding!

fransg schreef:

cremalover schreef:Precies zo ziet het er bij mij ook uit .Niet altijd.Wel als ik Malabar gebruik.Maar de maalmond borstel ik altijd uit zoals ik al zei.En dan is er vrijwel geen retentie.

Je zei:

cremalover schreef:Jammer genoeg voor jou is het maalsel in de maalmond ook het enige wat de Major vasthoudt en dat is minder dan een halve gram.Gemakkelijk eruit geborsteld en nog steeds sneller dan een HG One.

Minder dan een halve gram? Ik geef toe, mijn claim dat je er de binnenbak van een beetje goeie manege flink mee kunt ophogen was misschien wat overdreven maar 'minder dan een halve gram' klinkt ook wel sterk.

We kunnen gewoon eerlijk stellen dat in veel gevallen de hele muil van Mazzers vol ligt met maalsel. Bij veelvuldig achter elkaar gebruik maakt dat niet zoveel uit als je 'm ook telkens schoonmaakt, maar bij de HG One dondert gewoon alles wat je d'r aan bonnen bovenin gooit er als maalsel uit. Geen verstopte gangenstelsels, geen klepperdeklepper dosers of chute-roosters en vingerbeschermers voor de uitgang.

En als mensen zeggen "wat een wereld van verschil in smaak!" is dat wellicht deels het gevolg van het eindelijk eens werkelijk vers gemalen bonen zonder oud maalsel uit de doorgangen en spuitmuil erdoorheen, en deels het effect van super schijven die nog eens langzamer draaien met alle (al dan niet te bewijzen) effecten van dien... en deels de aankoopvreugde en verzotheid op het supermooie ding!

Zo ziet het er gelukkig niet altijd uit Frans.Meesal is het minder dan een gram.Heb dat wel eens gewogen.Maar dat maakt allemaal niet uit omdat ik uitborstel.Retentie is voor mij de maalkamer waar ik niet bij kan zonder de bovenste schijf te demonteren.

cremalover schreef:Mijn Major kent geen retentie.

cremalover schreef:Precies zo ziet het er bij mij ook uit. Niet altijd.

cremalover schreef:minder dan een halve gram.

cremalover schreef:Meestal is het minder dan een gram. [...] Retentie is voor mij de maalkamer waar ik niet bij kan zonder de bovenste schijf te demonteren.

Pfff ik moet wel erg mijn best doen om bij te houden wat je nu eigenlijk zegt. Klinkt bijna als wat ik eerder van je las, dat je met jou machine niet hoeft te flushen, dat je het wel doet maar niet omdat het moet en dat het daarom niet noodzakelijk is

Het zou me verbazen als in het algemeen onder retentie werd verstaan "de maalkamer waar je niet bij kunt zonder de bovenste schijf te demonteren" maar ik ga je hier niet verder over lastig vallen

Proficiat met jullie HG One mannen!
Inderdaad heeft mijn Pharos met modificatie 250 + 150 USD gekost. Btw gek genoeg alleen hoeven betalen voor de Pharos en niet voor de Mod. Verzendkosten waren ongeveer 50 USD voor de Pharos en 15 voor de Mod. Zit je samen toch inderdaad op de helft van een Hg One.
Moet zeggen dat met de modificatie de maler wel heel erg snel en handig werkt: Malen, keer tikken, bakje er af en rechtstreeks in de PF...
En door de modificatie is er geen verloop meer in de alignement...
Kan me niet voorstellen dat er smaak verschil is, maar hoe dan ook de Hg One ziet er beter uit en is nog functioneler!
Veel plezier!

Nog even een retentie/smaak vergelijking:

Ik heb in een schone Mini 25 gram bonen gedaan en nadat alles was vermalen, de motor bijna geruisloos draaide zonder dat er nog iets werd gemalen, en na een tik tegen de chute, had ik 15.9 gram in het bekertje.

Mazzer 9.1g retentie tegenover 0.1g bij de HG One

Tweede test: 20 gram erin, 13.2 gram eruit. Retentie een kleine 7g dus.

Wel erg lekkere espresso, van allebei de malers, 11g in het portafilterbakje van de Lusso. Ik zou als ik die in een café te drinken kreeg in beide gevallen zowat juichen, in elk geval complimenten maken. Ze smaken wel verschillend. Ik kan het moeilijk in woorden vangen en ik zou niet de een boven de ander kiezen. Kan ook aan de afstelling liggen. Gisteren maakte een minieme aanpassing van de maalgraad het verschil tussen 'lekker maar wat vlak' en "WOW!"

Ik heb de malers niet getimed maar ik schat dat de Mazzer met de SJ schijven even snel maalt als de HG One. Inclusief uitzuigen (stofzuiger staat nu in de hoek van de keuken klaar) is de Mazzer iets bewerkelijker maar wel erg leuk om mee te werken in deze nieuwe supervers-setup.