Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

AH daar is ze weer. Gaan we eens even goed voor zitten...

Ditmaal leren we wat de eerste, tweede en third 'wave' betekenen in de historie, en ook wat een lungo eigenlijk precies is.

Niet helemaal precies wat een lungo is, want er moeten volgens haar een ander soort bonen in, maar waar zit het verschil hem dan precies in?

Ja het blijft allemaal wat steken in goede bedoelingen en halve informatie op een toon van enige stelligheid.

Ze gaat ook scheef met term single origin, want is niet een soort boon, maar een soort origine (de naam zegt het al )
Uit één single origin kun je een blend van verschillende variëteiten krijgen; dan is het nog steeds een single origin.
Zij bedoelt nu in feite een "single variety".

Ook een beetje scheef met tijdsplaatsing van waves..
Jaren 70/80 is meer 2nd ipv sicties en seventies.

En tja van die lungo-bonen begrijp ik ook geen snars

Mung bonen?

http://m.standaard.be/cnt/dmf20161017_02523610" onclick="window.open(this.href);return false;

Het gaat inderdaad wel opvallen hè dat zelfs de 3generaties oude kapsalon op de hoek inmiddels is voordien van bakstenen(print) aan de muur, OSB plaat op de toog en hippe industriële hanglampen aan het plafond...